"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
1
كوب عدس أحمر
1
حزمة بقدونس
1
حبة بصل متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
2
حبة بطاطا متوسطة مسلوقة ومهروسة
1/2
كوب شرائح زيتون أسود
0
ملح وفلفل أسود
0
بقسماط
1/4
كوب ذرة معلبة
0
خس
0
طماطم كرزية
0
حبات زيتون أخضر
0
بقدونس
1
يوضع العدس في قدر صغير ويضاف إليه الماء حتى يغطيه.
2
يترك العدس حتى يبدأ بالغليان ويحسب 15 دقيقة ثم يرفع عن النار.
3
يصفى العدس ثم يوضع في وعاء ويهرس قليلاً بالشوكة
4
تضاف باقي المقادير إلى العدس وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
5
يعجن الكباب باليد (يمكن إضافة المزيد من البقسماط إذا كان الخليط لزجاً جداً ولا يمكن تشكيله)
6
تشكل أقراص من الكباب.
7
في مقلاة مانعة للالتصاق يوضع القليل من الزيت بارتفاع 1 سنتيمتر.
8
تقلى أقراص الكباب تقريباً 2 دقيقة على كل جانب حتى تتحمر.
9
لتقليل السعرات الحرارية يمكن خبز الأقراص في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 دقيقة على كل جانب.
1
كوب عدس أحمر
1
حزمة بقدونس
1
حبة بصل متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
2
حبة بطاطا متوسطة مسلوقة ومهروسة
1/2
كوب شرائح زيتون أسود
0
ملح وفلفل أسود
0
بقسماط
1/4
كوب ذرة معلبة
0
خس
0
طماطم كرزية
0
حبات زيتون أخضر
0
بقدونس
3 تعليقات