سلطة الكالاماري

سلطات
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المقادير

12

حبة حبار صغير كامل

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 1/2

كوب طماطم صفراء

1/4

كوب بصل أصفر

1/4

كوب بصل أحمر

1

حبة بصل أخضر

2

حبة أفوكادو كبيرة ناضجة

1 1/2

ملعقة كبيرة زعتر الليمون الطازج

التتبيلة

1/4

كوب كزبرة

1/4

كوب عصير برتقال

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب مرقة سمك

2

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة كبيرة ثوم

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير
سلطة الكالاماري

1

يُخلط عصير الليمون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة السمك والسكر والملح والفلفل في وعاء مناسب، ويُضاف ويُخفق زيت الزيتون ويُترك جانباً.

2

يُتبل الكالاماري بالملح والفلفل ويوضع في صينية خبز مع 2 ملعقة كبيرة من التتبيلة، ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

3

يُرص الكالاماري على شكل خط مستقيم ويوضع فوقه مقلاة ثقيلة أو قالب قرميد مغلف بورق الألمنيوم. يُشوى لمدة 2 دقيقة تقريباً.

4

يُرفع القرميد ويُقلب الكالاماري، ويُشوى لمدة دقيقة واحدة إضافية، ثم يُرفع عن النار، وتوضع الطماطم والبصل في وعاء مع التتبيلة المتبقية، ويُقلب ليُغلف.

5

تُغرف الطماطم ومكعبات البصل الصغيرة على الكالاماري ويُضاف الأفوكادو. يُرش الخليط بالأرويجانو.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

12

حبة حبار صغير كامل

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 1/2

كوب طماطم صفراء

1/4

كوب بصل أصفر

1/4

كوب بصل أحمر

1

حبة بصل أخضر

2

حبة أفوكادو كبيرة ناضجة

1 1/2

ملعقة كبيرة زعتر الليمون الطازج

التتبيلة

1/4

كوب كزبرة

1/4

كوب عصير برتقال

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب مرقة سمك

2

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة كبيرة ثوم

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من سلطات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
0 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة