Ad will close in seconds

Skip Ad
5
0 تقييم
حلويات

حلاوة الجبنة

5
0 تقييم

المكونات

+ -

    حلاوة الجبنة

  • 600 جرام جبن عكاوي
  • 200 جرام دقيق فرخة
  • 3 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • 2 كوب قطر
  • للقطر

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
  • للتقديم

  • 1 كيلو قشطة عربية
  • زهر الليمون وفستق مبروش للزينة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

حلاوة الجبنة

  • 1

    يقطع الجبن العكاوي إلى شرائح رقيقة وينقع بالماء البارد حتى نتخلص من الملح بالكامل

  • 2

    يصفى ويترك جانبا إلى حين استعماله

  • 3

    يوضع الجبن في وعاء حديدي فوق قدر من الماء المغلي ( حمام مائي)

  • 4

    يقلب الجبن حتى بذوب وتصدر منه الماء

  • 5

    يضاف دقيق الفرخة ويقلب مع الجبن حتى نحصل على عجينة متماسكة

  • 6

    يضاف القطر وماء الورد ويقلب مع المكونات

  • 7

    ترفع حلاوة الجبن عن النار وتفرد على سطح مرشوش بالقليل من القطر

  • 8

    ترق العجينة بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة

  • 9

    تقطع حلاوة الجبن بالسكين حسب الرغبة

  • 10

    إما تحشى بالقشطة أو تقطع إلى شرائح رقيقة وتوضع القشطة على سطحها

  • 11

    تزين بالفستق المبروش وزهر الليمون وتقدم مع القطر

القطر

  • 1

    يخلط السكر مع الماء ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي

  • 2

    يترك ليغلي 3 الى 4 دقائق ثم يرفع عن النار

  • 3

    عندما يبرد يضاف إليه ماء الزهر ويخلط معه

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك