ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كيلو سمك
2
كوب أرز بسمتي
2
بصل
2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة قرفة
4
كوب ماء
2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
كوب صنوبر
0
زيت نباتي
2
كوب دقيق
1
فص ثـوم
0
حامض
0
طحينة
1/2
ماء
0
رشة ملح
0
رشة كمون ناعم
1
ملعقة كبيرة لبقدونس
1
تغمس قطع السمك بالدقيق ليغلفها.
2
تقلى قطع السمك بالزيت النباتي الحامي حتى تنضج.
3
تترك قليلاً لتبرد.
4
يزال عظم وجلد السمك ويستحسن أن يترك السمك كقطع كبيرة للتقديم.
5
يقلى البصل بالقليل من زيت السمك حتى يصبح بني اللون.
6
يضاف إليه الماء والكمون والقرفة والملح ويتركوا يغلو لمدة 10 دقائق.
7
يصفى الأرز ويضاف.
8
يترك لينضج لمدة نصف ساعة تقريباً.
9
يحمص الصنوبر في الفرن أو يقلى بالزيت.
10
يسكب الأرز في طبق للتقديم ثم يغطى بالسمك ويزين بالصنوبر.
11
يقدم مع الطرطور.
1
تخلط كل المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم تزين بالبقدونس.
1
كيلو سمك
2
كوب أرز بسمتي
2
بصل
2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة قرفة
4
كوب ماء
2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
كوب صنوبر
0
زيت نباتي
2
كوب دقيق
1
فص ثـوم
0
حامض
0
طحينة
1/2
ماء
0
رشة ملح
0
رشة كمون ناعم
1
ملعقة كبيرة لبقدونس
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات