سلطة الخضار المقليه بدبس الرمان

تحضر الصلصه وذلك بخلط الثوم والملح والفلفل مع برش الليمون والعصير ثم يضاف دبس الرمان ويحرك.

يضاف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق باليد حتى تصبح صلصة.

تخلط الخضار المقلية مع بعض ثم تضاف الصلصه وتخلط.

تزين السلطة بخيوط من جبن الجدايل وبأوراق الكزبرة.

في كسرولة مناسبة وسميكة القاعدة يوضع العصير والسكر وعصير الليمون ويحرك جيداً حتى يذوب السكر.

يترك المزيج حتى يغلي ثم تخفف النار( تزيل الرغوة المتكونة على السطح ) ويترك المزيج حتى يتبخر ويصل إلى النصف تقريباً (حوالي الساعة ).

تطفئ على النار ويترك المزيج حتى يبرد تماماً.

يعبأ بقنينة نظيفة ويحفظ بالثلاجة لعدة أشهر.