"

الدجاج المتبل بالمانجا واللايم

دواجن وطيور
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

1440 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

1

كيلو دجاج

1/2

كوب مانجو

0

حبة لايم

4

فصوص ثوم

1

ملعقة صغيرة زعتر

2

ملعقة صغيرة بابريكا

1/4

ملعقة صغيرة فلفل احمر

1

ملعقة صغيرة كزبرة

2

ملعقة كبيرة صوص صويا

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1

يقص عظم سلسلة الظهر حتى تفتح الدجاجة بشكل عريض .

2

يعمل شقوق في صدر وأفخاذ الدجاجة بواسطة سكين صغير .

3

تخلط كل المقادير الباقية في وعاء .

4

تتبل الدجاجة بالتتبيلة مع مراعاة إدخال التتبيلة في الشقوق .

5

تترك الدجاجة حتى تتبل مدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل بالثلاجة .

6

ترفع من الثلاجة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل الشوي .

7

يسخن الفرن على حرارة 190 درجة .

8

توضع الدجاجة في صينية مبطنة بورق الخبز وتشوى بالفرن مدة 40 دقيقة .

9

بعد مرور 30 دقيقة تدهن الدجاجة من المرقة التي سوف تتكون بالصينية بواسطة فرشاة عدة مرات بين فترة وأخرى لحين نضج الدجاجة واحمرارها .

10

تقدم في طبق مفروش بالخس والطماطم وشرائح من الليمون .

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو دجاج

1/2

كوب مانجو

0

حبة لايم

4

فصوص ثوم

1

ملعقة صغيرة زعتر

2

ملعقة صغيرة بابريكا

1/4

ملعقة صغيرة فلفل احمر

1

ملعقة صغيرة كزبرة

2

ملعقة كبيرة صوص صويا

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

المزيد من الوصفات

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
15 دقيقة