سترودل الخضار

أطباق جانبية
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الحشوة

1

كيلوجرام خضروات

2

ملعقة كبيرة زيت

0

ملح

0

فلفل

1 1/2

ملعقة كبيرة ريحان

1/2

ملعقة صغيرة طرخون

خليط البقسماط

1

كوب بقسماط

3

فص ثوم

1/2

كوب جبنة شيدر

عجين الجلاش

12

عجين جلاش

1/2

كوب زبدة

1

ملعقة صغيرة سمسم أو حبة البركة

طريقة التحضير
إعداد الحشوة

1

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2

توضع الخضروات المشكلة في قالب شواء ويُصب فوقها الزيت والأعشاب مع الخلط جيداً باليدين إلى أن تتغلف الخضروات بالزيت. عندما تنضج تُترك حتى تبرد.

3

يوضع القالب في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة حتى تُشوى.

إعداد خليط البقسماط

1

يُخلط البقسماط مع الثوم والجبنة في وعاء.

2

توضع ورقات الجلاش فوق سطح طاولة وتوضع الزبدة والبقسماط والخضروات في مكان في متناول اليد.

التجميع

1

تؤخذ ورقة واحدة من الجلاش وتُدهن بالزبدة وتوضع ورقتين آخريتين ويُدهنا كذلك بالزبدة.

2

يُرش الوجه بخليط البقسماط.

3

تُكرر نفس الطريقة مع ثلاث ورقات حتى تنتهي كل الكمية بخليط البقسماط على الوجه.

4

توضع الخضروات المشوية على الوجه وتُلف على شكل لفافة نقانق.

5

تُدهن بقية الزبدة على الوجه ويُرش بحبة البركة.

6

يُخبز في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.

7

يُقدم ساخنًا أو باردًا.

المكونات
طريقة التحضير
الحشوة

1

كيلوجرام خضروات

2

ملعقة كبيرة زيت

0

ملح

0

فلفل

1 1/2

ملعقة كبيرة ريحان

1/2

ملعقة صغيرة طرخون

خليط البقسماط

1

كوب بقسماط

3

فص ثوم

1/2

كوب جبنة شيدر

عجين الجلاش

12

عجين جلاش

1/2

كوب زبدة

1

ملعقة صغيرة سمسم أو حبة البركة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة