"

الروبيان على الطريقة الفيتنامية

ماكولات بحرية
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

عبوة حليب جوز الهند

1 1/2

ملعقة كبيرة كاري

2

ملعقة كبيرة فول سوداني

2

ليمون كافير الحامض

1/2

كغم روبيان

2

ملعقة كبيرة صوص السمك

1/4

كوب ريحان

0

ريحان

0

شرائح فلفل أحمر

طريقة التحضير

1

في مقلاة صينية أو مقلاة عادية ثقيلة يسخن نصف مقدار حليب جوز الهند.

2

يضاف إليه معجون الكاري الأحمر ويقلب معه حتى يختلط جيداً.

3

يضاف بقية حليب جوز الهند مع زبدة الفول السوداني وأوراق الليمون الحامض المفرومة ويغلى الخليط.

4

تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لينضج برفق لمدة 5 دقائق.

5

يضاف الروبيان ويطهى من دقيقة إلى دقيقتين حتى يكتسب اللون البرتقالي الوردي.

6

يضاف صوص السمك والريحان ويقلبا.

7

ينقل الروبيان إلى صحن تقديم ويزين بأوراق الريحان والفلفل الأحمر.

8

يقدم مع الأرز بالياسمين المطبوخ.

المكونات
طريقة التحضير

1

عبوة حليب جوز الهند

1 1/2

ملعقة كبيرة كاري

2

ملعقة كبيرة فول سوداني

2

ليمون كافير الحامض

1/2

كغم روبيان

2

ملعقة كبيرة صوص السمك

1/4

كوب ريحان

0

ريحان

0

شرائح فلفل أحمر

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

سمك مع خضار

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

السمك المشوي بصلصة الطحينة

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
20 دقيقة

فايز الريماوي

شيش كباب سمك السيف

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
60 دقيقة

أندرو ميتشل

موس السلمون المدخن

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متقدمة
180 دقيقة