أندرو ميتشل
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
عبوة حليب جوز الهند
1 1/2
ملعقة كبيرة كاري
2
ملعقة كبيرة فول سوداني
2
ليمون كافير الحامض
1/2
كغم روبيان
2
ملعقة كبيرة صوص السمك
1/4
كوب ريحان
0
ريحان
0
شرائح فلفل أحمر
1
في مقلاة صينية أو مقلاة عادية ثقيلة يسخن نصف مقدار حليب جوز الهند.
2
يضاف إليه معجون الكاري الأحمر ويقلب معه حتى يختلط جيداً.
3
يضاف بقية حليب جوز الهند مع زبدة الفول السوداني وأوراق الليمون الحامض المفرومة ويغلى الخليط.
4
تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لينضج برفق لمدة 5 دقائق.
5
يضاف الروبيان ويطهى من دقيقة إلى دقيقتين حتى يكتسب اللون البرتقالي الوردي.
6
يضاف صوص السمك والريحان ويقلبا.
7
ينقل الروبيان إلى صحن تقديم ويزين بأوراق الريحان والفلفل الأحمر.
8
يقدم مع الأرز بالياسمين المطبوخ.
1
عبوة حليب جوز الهند
1 1/2
ملعقة كبيرة كاري
2
ملعقة كبيرة فول سوداني
2
ليمون كافير الحامض
1/2
كغم روبيان
2
ملعقة كبيرة صوص السمك
1/4
كوب ريحان
0
ريحان
0
شرائح فلفل أحمر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات