جبنة الإدام المخبوز المحشي بالروبيان

يزال الشمع عن قرص الجبن.

يقطع مقدار 1 بوصة من أعلى قرص الجبنة ويحفظ.

يفرغ قرص الجبنة حتى يصبح كالوعاء بسمك ½ بوصة.

تبشر الجبنة المفرغة وتخلط مع الجبنة في وعاء، ثم يوضع الخليط جانباً.

يشوح البصل في الزبدة، ثم تضاف الطماطم والملح والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود.

يطهى الخليط إلى أن يتبخر السائل كله.

يضاف الخليط إلى الوعاء مع بقية المكونات ويقلب.

يحشى تجويف الجبنة بالخليط، ثم يوضع الجزء الذي تم قطعه في البداية كغطاء، ثم يلف قرص الجبنة .جيداً بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.

يقدم.