سلطة الإستيك

سلطات
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
تتبيلة الإستيك والفطر

3/4

كيلو لحم بقر

4

حبة فطر البورتوبلا

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3

ملعقة كبيرة عصير بصل

2

ملعقة كبيرة عصير برتقال

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة زعتر

0

ملح وفلفل

التتبيلة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3

ملعقة كبيرة خل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة ماء

2

ملعقة صغيرة مسترده

0

ملح وفلفل

1/2

ملعقة فلفل أحمر

السلطة

3/10

كغم فاصولياء خضراء

1

كوب سبانخ

4

حبة طماطم

1/2

حبة بصل أحمر

طريقة التحضير
تتبيلة الفطر

1

يمزج في وعاء عميق زيت الزيتون، عصير البصل، عصير البرتقال، الثوم، الملح والفلفل الأسود وزعتر ويخلط جيداً

2

تتبل قطعة الإستيك والفطر في هذه التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل .

تتبيلة السلطة

1

في وعاء مناسب يخلط زيت الزيتون، خل، الثوم المفروم، الماء، المسترده، الملح والفلفل الأسود ويخلط جيداً .

طبقة السلطة

1

تطهى الفاصوليا الخضراء على البخار حتى تنضج ولكن تكون محتفظة ببعض القرمشة , تطهى لمدة حوالي 3 دقائق ثم ترفع من على البخار وتضاف الفاصوليا إلى ماء به ثلج حتى تتوقف عملية الطهي وتترك في الماء المثلج لمدة 2 دقيقة .

2

يرفع الفطر واللحم الإسيتك من التتبيلة .

3

يشوى الإستيك نصف إستواء مع الفطر من 4 إلى 5 دقائق على كل جانب .

4

يرفع الإستيك من على النار ويترك ليرتاح لمدة 10 دقائق .

5

يقطع الإستيك على عكس إتجاه الألياف شرائح .

6

يقدم بجانب السبانخ والفطر والفاصوليا الخضراء مع إضافة التتبيلة على كل مكونات الصحن .

المكونات
طريقة التحضير
تتبيلة الإستيك والفطر

3/4

كيلو لحم بقر

4

حبة فطر البورتوبلا

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3

ملعقة كبيرة عصير بصل

2

ملعقة كبيرة عصير برتقال

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة زعتر

0

ملح وفلفل

التتبيلة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3

ملعقة كبيرة خل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة ماء

2

ملعقة صغيرة مسترده

0

ملح وفلفل

1/2

ملعقة فلفل أحمر

السلطة

3/10

كغم فاصولياء خضراء

1

كوب سبانخ

4

حبة طماطم

1/2

حبة بصل أحمر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من سلطات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
0 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة