طارق إبراهيم
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
1
كغم حبار
2
حبة بصل
2
حبة طماطم
1/2
كوب فلفل حلو أخضر
2
فص ثوم
0
ملح وفلفل
1/4
كوب كزبرة خضراء
1/4
كوب كرفس
1
كوب مرق سمك
1
حبة ليمون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
يقطع الحبار إلى قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل الأسود .
2
يشوح في قدر البصل والثوم في الزيت حتى يصفر .
3
يضاف الكرفس والفلفل الحلو والطماطم , يستمر في التشويح حتى يسخن الخليط .
4
تضاف المرق والكزبرة وتترك حتى تغلي .
5
ينقل الخليط إلى طاجن مع الحبار، ويدخل الطاجن في فرن مسخن على 180 درجة مئوية حتى يحمر سطحه ويطهى الحبار .
6
يضاف عصير الليمون الحامض على وجه الطاجن ويقدم مع الأرز .
1
كغم حبار
2
حبة بصل
2
حبة طماطم
1/2
كوب فلفل حلو أخضر
2
فص ثوم
0
ملح وفلفل
1/4
كوب كزبرة خضراء
1/4
كوب كرفس
1
كوب مرق سمك
1
حبة ليمون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات