شراب اللوز

يوضع في قدر ماء مغلي ثم يضاف اللوز ويترك حتى يغلي مع الماء لمدة دقيقتين ثم يقشر مباشرة .

يقطع اللوز إلى قطع صغيرة ويوضع في الحليب مع السكر واللوز البودرة ويغلى على نار هادئة لمدة ساعة .

يضاف ماء الزهر والورد ويبرد بسرعة بوعاء ثاني فيه ثلج .

يوضع خليط اللوز في خلاط كهربائي ويطحن ثم يصفى جيداً بشاش حتى يتم الحصول على طعم مركز ويحفظ في البراد .

يخفق الحليب، الثلج ومركز اللوز جيداً للحصول على مزيج متماسك ورغوة على الوجه .

يصب في أكواب التقديم وتوضع الرغوة على الوجه .