"

تروبيكانا

مشروبات
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

50 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

12 أشخاص

المكونات

45

جرام زبدة

175

جرام سكر بودرة

0

رشة ملح

1

عود فانيليا

100

جرام بيض

400

جرام دقيق أو طحين

60

جرام لوز

1/2

ملعقة كبيرة كمون

150

جرام زبدة

375

جرام سكر بودرة

250

جرام لوز

250

جرام جوز الهن

20

جرام نشاء الذرة

120

جرام بيض

150

جرام كريمة ثقيلة

250

جرام بابايا

250

جرام كريمة الخفق

125

جرام سكر

160

جرام صفار البيض

7

جيلاتين

300

جرام كريمة الخفق

250

جرام ستار فروت

250

جرام كريمة الخفق

125

جرام سكر

160

جرام صفار البيض

7

جيلاتين

300

جرام كريمة الخفق

250

جرام فراولة

250

جرام كريمة الخفق

125

جرام سكر

160

جرام صفار البيض

7

جيلاتين

300

جرام كريمة الخفق

طريقة التحضير

1

تضرب الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط قشديًا.

2

يُضاف البيض والملح والفانيليا والكمون ويُخفق الخليط حتى يمتزج بالكامل.

3

يُخلط الدقيق مع اللوز ثم يُضاف خليط الزبدة ويُخلط ليندمج. يجب عدم المبالغة في الخلط.

4

تُخلط كل مقادير جوز الهند بدون إدخال أي هواء.

5

يُصب الخليط على قاعدة الفطيرة وتُخبز على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة.

6

يُسخن القليل من لُب البابايا ويُذوب فيه الجيلاتين.

7

يُعاد الخليط إلى بقية البابايا ويُقلب ليمتزج.

8

تُغلى الكريمة.

9

يُسلق صفار البيض ويُخلط مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وقشديًا.

10

يُصب نصف خليط الكريمة على خليط الصفار ويُقلب ليختلط.

11

يُعاد الخليط إلى القدر ويُستمر في الطهي حتى يثخن لكن بدون أن يغلي.

12

يُرفع عن النار ويُبرد قليلاً ثم يُضاف الجيلاتين ويُقلب ليذوب.

13

عندما يبرد بالكامل، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب.

14

يُسخن القليل من لُب الستار فروت ويُذوب فيه الجيلاتين.

15

يُعاد الخليط إلى بقية فاكهة لُب الستار فروت ويُذوب فيها الجيلاتين.

16

تُغلى الكريمة.

17

يُسلق صفار البيض ويُخلط مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وقشديًا.

18

يُصب نصف خليط الكريمة على خليط الصفار ويُقلب ليختلط.

19

يُعاد الخليط إلى القدر ويُستمر في الطهي حتى يثخن لكن بدون أن يغلي.

20

يُرفع عن النار ويُبرد قليلاً ثم يُضاف الجيلاتين ويُقلب ليذوب.

21

عندما يبرد بالكامل، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب.

22

يُسخن القليل من لُب الفراولة ويُذوب فيه الجيلاتين.

23

يُعاد الخليط إلى بقية الفراولة ويُقلب ليمتزج.

24

تُغلى الكريمة.

25

يُسلق صفار البيض ويُخلط مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وقشديًا.

26

يُصب نصف خليط الكريمة على خليط الصفار ويُقلب ليختلط.

27

يُعاد الخليط إلى القدر ويُستمر في الطهي حتى يثخن لكن بدون أن يغلي.

28

يُرفع عن النار ويُبرد قليلاً ثم يُضاف الجيلاتين ويُقلب ليذوب.

29

عندما يبرد بالكامل، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب.

المكونات
طريقة التحضير

45

جرام زبدة

175

جرام سكر بودرة

0

رشة ملح

1

عود فانيليا

100

جرام بيض

400

جرام دقيق أو طحين

60

جرام لوز

1/2

ملعقة كبيرة كمون

150

جرام زبدة

375

جرام سكر بودرة

250

جرام لوز

250

جرام جوز الهن

20

جرام نشاء الذرة

120

جرام بيض

150

جرام كريمة ثقيلة

250

جرام بابايا

250

جرام كريمة الخفق

125

جرام سكر

160

جرام صفار البيض

7

جيلاتين

300

جرام كريمة الخفق

250

جرام ستار فروت

250

جرام كريمة الخفق

125

جرام سكر

160

جرام صفار البيض

7

جيلاتين

300

جرام كريمة الخفق

250

جرام فراولة

250

جرام كريمة الخفق

125

جرام سكر

160

جرام صفار البيض

7

جيلاتين

300

جرام كريمة الخفق

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

سوربيه الليمون

مشروبات
مشروبات
متوسطة
120 دقيقة

دعد أبو جابر

شاي الزنجبيل

مشروبات
مشروبات
سهلة
5 دقيقة

دعد أبو جابر

ليمونادة بالبابونج والنعناع

مشروبات
مشروبات
سهلة
5 دقيقة

نيرمين هنو

كوكتيل

مشروبات
مشروبات
سهلة
45 دقيقة