"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
1
كيلو جرام بطاطا
1/4
كوب نشاء الذرة
0
زيت
1/2
كيلو لحم بقر
1
حبة بصل
1
حبة جزر
1
حبة فلفل أخضر حلو
100
جرام فطر
100
جم ذره
2
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
2
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1/4
كوب ماء
3
ملعقة كبيرة صوص صويا
3
ملعقة كبيرة صلصة الوورشستر
1
تقطع البطاطا عيدان رفيعه بقياش 2 مم
2
توضع في صحن عميق وترش بالنشاء
3
يآخذ مقدار ويوضع في منخل وسط وفوقه منخل أصغر ويضغط
4
توضع البطاطا في زيت غزير وحار وتقلى حتى تتحمر
5
يفتح المنخلين بهدوء ليتكون سله من البطاطا وتوضع جانبا
6
يوضع الماء والنشاء وصوص الصويا والوورشستر في قدر صغير على النار وتترك حتى تتكون صلصة خفيفه وتترك جانبا
7
في مقلاة واسعه يضاف زيت ويحمر الستيك ثم يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويحرك جيدا ثم تضاف باقي الخضار ( دائما على نار عالية)
8
تضاف الصلصة مع التحريك المستمر
9
يقدم الستيك داخل سلات البطاطا
1
كيلو جرام بطاطا
1/4
كوب نشاء الذرة
0
زيت
1/2
كيلو لحم بقر
1
حبة بصل
1
حبة جزر
1
حبة فلفل أخضر حلو
100
جرام فطر
100
جم ذره
2
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
2
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1/4
كوب ماء
3
ملعقة كبيرة صوص صويا
3
ملعقة كبيرة صلصة الوورشستر
3 تعليقات