فطيرة الجبنة المهروسة

فطائر
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
فطيرة الجبنة المهروسة

15

ملليلتر زيت زيتون

1

حبة بصل

0

ملح بحري

0

فلفل أسود

100 1/2

جرام بازلاء

1 1/4

بطاطا

25

جرام زبدة

250

ملليلتر ماء

3

ملعقة كبيرة حليب بودرة

1

حبة بيض

1

حزمة أوراق الثوم

90

جرام جبنة شيدر

طريقة التحضير
فطيرة الجبنة المهروسة

1

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية (170 مئوية مع ضبط الغاز على 5)، وتدهن صينية خبز أو قالب تارت سيراميكي قطره 24 سم بالزبدة.

2

يسخن الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل مع رشة من الملح ويحمر لمدة من 5 إلى 7 دقائق.

3

توضع البازلاء في وعاء صالح لدخول الميكرويف مع ما يكفي من الماء لتغطيتها وتطهى في الميكرويف على درجة حرارة عالية لمدة 3 دقائق، ثم تصفى، أو بدلاً من هذا تسلق في ماء مغلي لمدة 3 دقائق.

4

يخلط الماء مع الحليب البودرة في وعاء، ثم يوضع الخليط جانبًا.

5

تخلط البطاطا المهروسة مع الزبدة والحليب أو الكريمة (أو كليهما إذا كانا مستخدمين معًا)، ثم يتبل الخليط بالملح وتضاف البيضة وتقلب إلى أن تختلط.

6

يضاف البصل ويقلب ومعه البازلاء وأوراق الثوم المعمر ونصف كمية جبنة الشيدر، ثم يتبل الخليط حسب الرغبة وينقل إلى الصينية المجهزة ويفرد فيها بالتساوي.

7

ترش الفطيرة بباقي جبنة الشيدر ويخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن إلى أن تتحمر، ثم تقدم ساخنة.

المكونات
طريقة التحضير
فطيرة الجبنة المهروسة

15

ملليلتر زيت زيتون

1

حبة بصل

0

ملح بحري

0

فلفل أسود

100 1/2

جرام بازلاء

1 1/4

بطاطا

25

جرام زبدة

250

ملليلتر ماء

3

ملعقة كبيرة حليب بودرة

1

حبة بيض

1

حزمة أوراق الثوم

90

جرام جبنة شيدر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من فطائر

آية عناني

فطيرة اللحم البقري

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
50 دقيقة

آية عناني

فطائر بالجبنة والبقدونس

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

آية عناني

كالزون

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
20 دقيقة

حوريّه ّزنّون

البيتزا

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة