أندرو ميتشل
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
15
ملليلتر زيت زيتون
1
حبة بصل
0
ملح بحري
0
فلفل أسود
100 1/2
جرام بازلاء
1 1/4
بطاطا
25
جرام زبدة
250
ملليلتر ماء
3
ملعقة كبيرة حليب بودرة
1
حبة بيض
1
حزمة أوراق الثوم
90
جرام جبنة شيدر
1
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية (170 مئوية مع ضبط الغاز على 5)، وتدهن صينية خبز أو قالب تارت سيراميكي قطره 24 سم بالزبدة.
2
يسخن الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل مع رشة من الملح ويحمر لمدة من 5 إلى 7 دقائق.
3
توضع البازلاء في وعاء صالح لدخول الميكرويف مع ما يكفي من الماء لتغطيتها وتطهى في الميكرويف على درجة حرارة عالية لمدة 3 دقائق، ثم تصفى، أو بدلاً من هذا تسلق في ماء مغلي لمدة 3 دقائق.
4
يخلط الماء مع الحليب البودرة في وعاء، ثم يوضع الخليط جانبًا.
5
تخلط البطاطا المهروسة مع الزبدة والحليب أو الكريمة (أو كليهما إذا كانا مستخدمين معًا)، ثم يتبل الخليط بالملح وتضاف البيضة وتقلب إلى أن تختلط.
6
يضاف البصل ويقلب ومعه البازلاء وأوراق الثوم المعمر ونصف كمية جبنة الشيدر، ثم يتبل الخليط حسب الرغبة وينقل إلى الصينية المجهزة ويفرد فيها بالتساوي.
7
ترش الفطيرة بباقي جبنة الشيدر ويخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن إلى أن تتحمر، ثم تقدم ساخنة.
15
ملليلتر زيت زيتون
1
حبة بصل
0
ملح بحري
0
فلفل أسود
100 1/2
جرام بازلاء
1 1/4
بطاطا
25
جرام زبدة
250
ملليلتر ماء
3
ملعقة كبيرة حليب بودرة
1
حبة بيض
1
حزمة أوراق الثوم
90
جرام جبنة شيدر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات