اوسو بوكو

وجبات غداء
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

180 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
اوسو بوكو

4

قطعة موزات العجل

0

دقيق

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

0

ملعقة كبيرة ورق غار

1

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

كوب بصل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1/2

كوب جزر

1

كوب طماطم

2

ورق غار

2

كوب مرق اللحم

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

0

ملعقة كبيرة جريمولاتا

طريقة التحضير
اوسو بوكو

1

تُرش قطع اللحم بالملح والبهارات على الجانبين

2

تُغلف بالدقيق على الجانبين

3

تذاب الزبدة ويضاف الزيت

4

تُحمر قطع اللحم جيدًا، ثم تُرفع جانبًا

5

يضاف البصل مع رشة من الملح والفلفل الأسود ويُشوح حتى يطرى (على نار منخفضة الحرارة)

6

يضاف الثوم والجزر والطماطم والأعشاب ويُشوح الخليط معًا

7

توضع قطع اللحم مرة أخرى

8

يضاف المرق مع عصير الليمون بحيث يُغطي اللحم ويُترك القدر مغطى على نار عالية الحرارة حتى يبدأ بالغليان

9

تُخفض النار الى متوسطة الحرارة ويُترك اللحم ليغلي برفق لمدة ثلاث ساعات تقريبًا مع إضافة ماء مغلي الى القدر كلما نقص عن مستوى سطح اللحم

10

يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق

11

تُرفع قطع اللحم

12

يُصفى المرق

13

تُقدم مع المعكرونة أو بطاطس بيوريه وتُرش بالجريمولاتا

المكونات
طريقة التحضير
اوسو بوكو

4

قطعة موزات العجل

0

دقيق

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

0

ملعقة كبيرة ورق غار

1

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

كوب بصل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1/2

كوب جزر

1

كوب طماطم

2

ورق غار

2

كوب مرق اللحم

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

0

ملعقة كبيرة جريمولاتا

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
60 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
105 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
30 دقيقة