محشي الباذنجان

مقبلات
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
محشي الباذنجان

1

كيلو جرام باذنجان

200

جرام لحم

1/2

كوب أرز مصري

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

حبة بصل

1

حبة طماطم

1

ملعقة كبيرة زيت نباتي

0

رشة قرفة

0

رشة فلفل أسود

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

حبة ليمون

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة زعتر

4

كوب ماء

0

ملح

طريقة التحضير
محشي الباذنجان

1

يُنظف الباذنجان ويُزال اللب.

2

يُخلط الأرز مع اللحم والملح والفلفل والطماطم والبصل والزيت النباتي لتحضير خليط الحشو.

3

تُحشى حبات الباذنجان بهذا الحشو حتى منتصفها.

4

يوضع الباذنجان في القدر.

5

يُضاف عصير الليمون والثوم ومعجون الطماطم والماء أو المرق والزعتر المجفف.

6

يُضاف الملح ويُطهى، مغطى، لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يطرى الباذنجان.

7

يُرفع من الصلصة ويُقدم.

المكونات
طريقة التحضير
محشي الباذنجان

1

كيلو جرام باذنجان

200

جرام لحم

1/2

كوب أرز مصري

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

حبة بصل

1

حبة طماطم

1

ملعقة كبيرة زيت نباتي

0

رشة قرفة

0

رشة فلفل أسود

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

حبة ليمون

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة زعتر

4

كوب ماء

0

ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة