ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كيلو جرام باذنجان
200
جرام لحم
1/2
كوب أرز مصري
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
حبة بصل
1
حبة طماطم
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
0
رشة قرفة
0
رشة فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
حبة ليمون
3
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة زعتر
4
كوب ماء
0
ملح
1
يُنظف الباذنجان ويُزال اللب.
2
يُخلط الأرز مع اللحم والملح والفلفل والطماطم والبصل والزيت النباتي لتحضير خليط الحشو.
3
تُحشى حبات الباذنجان بهذا الحشو حتى منتصفها.
4
يوضع الباذنجان في القدر.
5
يُضاف عصير الليمون والثوم ومعجون الطماطم والماء أو المرق والزعتر المجفف.
6
يُضاف الملح ويُطهى، مغطى، لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يطرى الباذنجان.
7
يُرفع من الصلصة ويُقدم.
1
كيلو جرام باذنجان
200
جرام لحم
1/2
كوب أرز مصري
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
حبة بصل
1
حبة طماطم
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
0
رشة قرفة
0
رشة فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
حبة ليمون
3
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة زعتر
4
كوب ماء
0
ملح
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات