دعد أبو جابر
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
حبة طماطم
2
حبة فلفل حلو
1
حبة فلفل أحمر حار
1
علبة فاصولياء حمراء
1
علبة ذرة
1
حبة بصل
2
حبة بصل أخضر
1
ملعقة كبيرة كزبرة
1
حبة أفوكادو
1
ملعقة كبيرة خل
1
ملعقة كبيرة ماء
1
ملعقة صغيرة خردل
0
ملعقة صغيرة سكر الخرز
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل اسود
0
ملح
1/2
كوب كريمة حامضة
1
تُخلط مقادير التتبيلة معًا
2
تُخلط مقادير السلطة، مع إضافة الأفوكادو في النهاية
3
تشكيل التورتيلا المقرمشة :
4
المكونات وطريقة عمل الأرغفة موجودة في الوصفة السابقة ( الفاهيتا )
5
توضع كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر عميق قطره أكبر قليلا من قطر رغيف التورتيلا
6
يُسخن الزيت ، يضاف له رغيف تورتيا واحد وفورا يوضع في منتصفه علبة معدنية فارغة قطرها نصف قطر الرغيف ( مثل علب المعلبات كالذرة والفاصوليا ) تمسك بواسطة ملقط باحكام ، ويُضغط على الرغيف بواسطتها الى الأسفل حتى ياخذ الرغيف شكل الوعاء العميق ويكتسب لونًا ذهبيًا، يرفع بحذر ويوضع على ورق المطبخ ليتصفى منه الزيت ، تُكرر نفس الطريقة
7
تُخلط السلطة بالتتبيلة
8
عند التقديم تعبأ كمية مناسبة من السلطة داخل كل تورتيلا ويوضع فوقها الكريمة الحامضة، وتُقدم
2
حبة طماطم
2
حبة فلفل حلو
1
حبة فلفل أحمر حار
1
علبة فاصولياء حمراء
1
علبة ذرة
1
حبة بصل
2
حبة بصل أخضر
1
ملعقة كبيرة كزبرة
1
حبة أفوكادو
1
ملعقة كبيرة خل
1
ملعقة كبيرة ماء
1
ملعقة صغيرة خردل
0
ملعقة صغيرة سكر الخرز
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل اسود
0
ملح
1/2
كوب كريمة حامضة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات