الروبيان المشوح في صلصة الزبدة والأعشاب

ماكولات بحرية
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الروبيان المشوح في صلصة الزبدة والأعشاب

1

كيلو جرام روبيان

لسلق القشر

1

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل

لتشويح الروبيان

1

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة ثوم

0

ملح وفلفل

الطبقة العلوية

1

ملعقة كبيرة بقدونس

1

ملعقة كبيرة شبت

1

ملعقة صغيرة كزبرة

1

ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

2

ملعقة كبيرة بقسماط

طريقة التحضير
الروبيان المشوح في صلصة الزبدة والأعشاب

1

يُقشر الروبيان ويُنظف ويُقسم بالطول حتى ثلثيه

2

يُغسل الرأس والقشر

3

يشوح البصل في زيت الزيتون مع رشة من الملح والفلفل الأسود على نار هادئة

4

يضاف الثوم

5

يضاف القشر والرؤوس وتُقلب

6

تُغمر بالماء وتُترك لتغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا

7

تُصفى جيدا ويُحتفظ بالمرق

8

يُشوح الروبيان على دفعات بالزبدة والزيت والثوم لعدة دقائق فقط، مع إضافة رشة من الملح والفلفل الاسود

9

يُرش بالدقيق ويقلب لعدة دقائق

10

يضاف مقدار كوب ونصف من المرق، ويترك ليبدأ في الغليان

11

يُنقل في صحن خبز ويُرش السطح بالمكونات المذكورة

12

يُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة سبع دقائق تقريبًا ويُقدم مع عصير الليمون

المكونات
طريقة التحضير
الروبيان المشوح في صلصة الزبدة والأعشاب

1

كيلو جرام روبيان

لسلق القشر

1

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل

لتشويح الروبيان

1

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة ثوم

0

ملح وفلفل

الطبقة العلوية

1

ملعقة كبيرة بقدونس

1

ملعقة كبيرة شبت

1

ملعقة صغيرة كزبرة

1

ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

2

ملعقة كبيرة بقسماط

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من ماكولات بحرية

فايز الريماوي

سمك مع خضار

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

السمك المشوي بصلصة الطحينة

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

شيش كباب سمك السيف

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

موس السلمون المدخن

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متقدمة
15 دقيقة