دعد أبو جابر
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كيلو جرام جمبري
500
جرام فطر
200
جرام بصل أخضر
5
فص ثوم
6
ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/2
كوب خل أبيض
1
ملعقة كبيرة ملح
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
2
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
2
ملعقة كبيرة زيت السمسم
1
كوب مرق الدجاج
2
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
1/2
كوب ماء
1/2
كوب صوص صويا
1
يقلب الجمبري في التتبيلة ثم يحفظ في البراد لمدة ساعة
2
وفي مقلاة يحمر الثوم والفطر في زيت الذرة ثم يضاف الجمبري على مرحلتين حتى ينضج قليلاً (مع مراعاة عدم تركه على النار مدة طويلة)
3
يضاف دقيق الذرة إلى الماء البارد مع التقليب حتى يذوب الدقيق
4
يضاف باقي مكونات الصلصة ويحرك جيدا ثم يصب فوق الجمبري مع استمرار التقليب
5
يقطع البصل الأخضر فوق الجمبري
6
يترك الخليط على النار لمدة دقيقة مع التقليب
1
كيلو جرام جمبري
500
جرام فطر
200
جرام بصل أخضر
5
فص ثوم
6
ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/2
كوب خل أبيض
1
ملعقة كبيرة ملح
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
2
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
2
ملعقة كبيرة زيت السمسم
1
كوب مرق الدجاج
2
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
1/2
كوب ماء
1/2
كوب صوص صويا
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات