فايز الريماوي
مدة الطبخ
150 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
4
حبة بصل
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
كيلوغرام لحم الضأن
6
حبة طماطم
4
حبة ليمون أخضر
8
حبة هال
4
حبة فلفل حار
4
عود قرفة
3
ملعقة صغيرة بهارات الخمسة
2
كوب أرز أسمر
0
ماء
1
يوضع البصل مع الزيت في وعاء كبير وتقلى المحتويات حتى يصبح لونها ذهبي
2
يضاف لحم الضأن ويطهى مع الإستمرار في التحريك حتى يحمر
3
تضاف بعدها الطماطم وكمية جيدة من الماء المغلي ليغطي اللحم
4
يطهى جيداً على نار متوسطة لنحو ساعتين تقريباً.
5
يضاف ماء نقع حامض الليمون والهال والفلفل وأعواد القرفة والبهارات
6
يضاف الأرز إلى خليط اللحم ويحرك جيداً
7
تسكب كمية جيدة من الماء ليغطي الأرز واللحم
8
يغطى الوعاء وتطهى المحتويات فوق نار متوسطة إلى أن ينضج الأرز
9
يزين الصحن باللوز والصنوبر
10
يقدم الصحن ساخناً ومزيناً بالقلوبات
4
حبة بصل
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
كيلوغرام لحم الضأن
6
حبة طماطم
4
حبة ليمون أخضر
8
حبة هال
4
حبة فلفل حار
4
عود قرفة
3
ملعقة صغيرة بهارات الخمسة
2
كوب أرز أسمر
0
ماء
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات