"

فتوش الباذنجان

سلطات
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

4

رغيف بيتا

1

ملعقة كبيرة سماق

1

ملعقة كبيرة سماق

1/2

ملعقة صغيرة أوريجانو يابس

0

رشة ملح

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

حبة باذنجان

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة خل الكرز

2

حبة طماطم حمراء متوسطة

1

حبة خيار

1/2

كوب أوراق نعناع طازجة

1/2

كوب أوراق بقدونس

1

كوب أوراق بقلة

1

كوب جرجير بري

1/2

حبة بصل أحمر

1/4

ملعقة صغيرة سماق

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة عسل

0

ملح

طريقة التحضير

1

يقطع خبز البيتا دون أن يكسر ثم ترش التوابل في المنتصف ثم يرش القليل من الملح، ويرش زيت الزيتون.

2

يخبز الخبز في فرن بحرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشاً.

3

يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة الحجم. يرش القليل من الملح ويوضع جانباً لقرابة 15 دقيقة، يصفى.

4

يشوح الباذنجان بـ1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لـ5 دقائق تقريباً. يضاف الثوم ويرش بعض خل الكرز ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.

5

تخلط الخضار في وعاء خلط.

6

يفرك البصل بالسماق ويوضع جانباً.

7

يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح لإعداد التتبيلة.

8

توضع الخضار في وعاء تقديم عميق ويوضع الباذنجان والبصل والجبنة وحب الرمان والخبز على الوجه.

المكونات
طريقة التحضير

4

رغيف بيتا

1

ملعقة كبيرة سماق

1

ملعقة كبيرة سماق

1/2

ملعقة صغيرة أوريجانو يابس

0

رشة ملح

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

حبة باذنجان

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة خل الكرز

2

حبة طماطم حمراء متوسطة

1

حبة خيار

1/2

كوب أوراق نعناع طازجة

1/2

كوب أوراق بقدونس

1

كوب أوراق بقلة

1

كوب جرجير بري

1/2

حبة بصل أحمر

1/4

ملعقة صغيرة سماق

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة عسل

0

ملح

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة