مي يعقوبي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
-
للعجينه:
1
كيلو دقيق
1
ملعقه صغيره خميرة فورية
1
ملعقه كبيره سكر
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقه صغيره ملح
-
ماء دافئ حسب الحاجه
-
الاضافات:
4
موتزاريلا طازجه
2
كوب اوراق الجرجير الطازجة
1
علبة طماطم م صحيحة بدون اضافات
1/4
كوب زيت زيتون
150
جم جبنه بارميجان
200
جم لحم مجفف او بريساولا
-
خليط الدقيق والسيمولينا للفرد:
1
كوب سميد السيمولينا
1/2
كوب دقيق
1
توضع جميع مكونات العجينة في عجان ماعدا الماء ويضاف بالتدريج خلال العجن الى ان يصبح العجين على شكل كرة. نستمر بالعجن لمدة ٤-٥ دقائق ثم نغطي العجينة ويترك لمدة ساعة ليتخمر
2
نضع حجر البيتزا فى الفرن قبل الخبز بساعة ليسخن جيداً في الرف المتوسط
3
نقطع العجينة الى ٢ او ٤ قطع حسب حجم البيتزا المطلوبة
4
نرش خليط السميد والدقيق على سطح نظيف ونفرد العجينة على شكل دائري
5
نضع جزء من الطماطم وفوقها 1-2 قطعة جبن موزاريلا نقطعها قطع متوسطة ونوزعها فوق البيتزا وندهن الاطراف بزيت الزيتون
6
نضع البيتزا فى الفرن فوق حجر البيتزا ونرفع الرف للاعلى تحت الشواية ونخبز البيتزا لمدة 10 دقائق او الى ان يتحمر القاع والسطح
7
نخرج البيتزا ونضيف اللحم المجفف والجرجير وشرائح البرميجان ونرش الفلفل الاسود الطازج وتقدم ساخنة
-
للعجينه:
1
كيلو دقيق
1
ملعقه صغيره خميرة فورية
1
ملعقه كبيره سكر
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقه صغيره ملح
-
ماء دافئ حسب الحاجه
-
الاضافات:
4
موتزاريلا طازجه
2
كوب اوراق الجرجير الطازجة
1
علبة طماطم م صحيحة بدون اضافات
1/4
كوب زيت زيتون
150
جم جبنه بارميجان
200
جم لحم مجفف او بريساولا
-
خليط الدقيق والسيمولينا للفرد:
1
كوب سميد السيمولينا
1/2
كوب دقيق
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات