التشيز كيك المالح

أطباق جانبية
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
التشيز كيك المالح

1/4

كوب بقسماط

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

0

زبدة

مقادير الحشو

500

جرام جبنة الكريم

1

كوب جبنة الريكوتا

1/2

كوب جبنة بارميزان

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

رشة شطة

3

حبة بيض

1/2

كوب صلصة البستو

3/10

كوب صنوبر

2

ملعقة كبيرة بقسماط

مقادير صلصة البستو

1/2

كوب ريحان

3/10

كوب صنوبر

2

فص ثوم

3/10

كوب زيت زيتون

1/2

كوب جبنة بارميزان

طريقة التحضير
التشيز كيك المالح

1

تُحضر صلصة البستو وذلك بوضع الريحان والصنوبر والثوم بمحضرة الطعام وخفق الخليط حتى ينعم.

2

أثناء دوران المحضرة: يضاف زيت الزيتون ببطء شديد حتى تتكون صلصة ثم تضاف جبنة البارميزان ويُقلب.

طريقة إعداد التشيز كيك

1

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ويُحضر قالب خاص بالتشيز كيك مفتوح الجوانب ومتحرك القاعدة مقاس 9 بوصة.

2

توزع الزبدة بغزارة في قاع وجوانب القالب ثم يُرش القالب بالبقسماط وجبنة البارميزان المبروشة.

3

يُحضر الحشو وذلك بخفق جبنة الكريم والريكوتا والبارميزان والملح والفلفل الأسود (باستعمال أداة K) حتى يختلط ثم يضاف البيض تدريجيًا، واحدة تلو الأخرى، مع الخلط المستمر.

4

يُصب نصف خليط الجبنة في وعاء ويضاف إليه صلصة البستو ويُخلطا جيدًا ثم تُصب في القالب.

5

تُرش 1 ملعقة كبيرة بقسماط (يمكن زيادة الكمية) ثم يضاف النصف الثاني من خليط الجبنة.

6

يُسوى السطح جيدًا.

7

توزع حبات الصنوبر على الوجه وبعض من البقسماط.

8

يُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونه أشقر.

9

يُقطع التشيز كيك بعد أن يبرد ويُزين بأوراق الريحان الطازج.

10

تقدم بجانب السلطة.

المكونات
طريقة التحضير
التشيز كيك المالح

1/4

كوب بقسماط

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

0

زبدة

مقادير الحشو

500

جرام جبنة الكريم

1

كوب جبنة الريكوتا

1/2

كوب جبنة بارميزان

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

رشة شطة

3

حبة بيض

1/2

كوب صلصة البستو

3/10

كوب صنوبر

2

ملعقة كبيرة بقسماط

مقادير صلصة البستو

1/2

كوب ريحان

3/10

كوب صنوبر

2

فص ثوم

3/10

كوب زيت زيتون

1/2

كوب جبنة بارميزان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة