سبرينج رول بالخضار

أطباق جانبية
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
سبرينج رول بالخضار

1

حبة بصل

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

2

فص ثوم

2

حبة جزر

2

حبة كوسا

1

حبة فلفل أخضر

2

كوب ملفوف

0

فلفل أسود

2

ملعقة كبيرة صلصة المحار

1

مكعب مرق الخضار

25

سبرينج رولز

1

حبة بيض

0

زيت

صلصة الشطة الحلوة

3

فص ثوم

2

حبة فلفل هالبينو

1/2

كوب سكر

3/4

كوب ماء

1/4

كوب خل

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

2

ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير
سبرينج رول بالخضار

1

في مقلاة الووك، يوضع القليل من الزيت، ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يذبل، ثم يُضاف الزنجبيل والثوم ومكعب مرق الخضار.

2

يُضاف الجزر، ثم الكوسا، ثم الفلفل وأخيرًا الملفوف (الكرنب) ويُقلب الخليط على نار عالية الحرارة.

3

تُضاف الصلصة، ثم يُرفع عن النار.

4

يُترك الحشو حتى يبرد، ثم تُحشى الرقائق به وتُلصق الأطراف بواسطة البيض المخفوق.

5

تُحمر في الزيت الساخن حتى تتحمر، ثم تُقدم ساخنة مع صلصة الشطة الحلوة.

صلصة الشطة الحلوة

1

في محضرة الطعام، توضع كل المقادير ما عدا النشاء والماء وتُخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا وطريًا.

2

يُنقل الخليط إلى قدر صغير على النار ويُترك حتى يغلي، ثم تُخفض النار إلى متوسطة الحرارة ويُترك الخليط لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تتماسك الصلصة وينضج الثوم.

3

يُخلط النشاء مع الماء، ثم يُضاف إلى الصلصة مع الخلط المستمر حتى تتماسك.

4

تُترك الصلصة حتى تبرد تمامًا، ثم تُعبأ في برطمان وتُحفظ في الثلاجة.

المكونات
طريقة التحضير
سبرينج رول بالخضار

1

حبة بصل

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

2

فص ثوم

2

حبة جزر

2

حبة كوسا

1

حبة فلفل أخضر

2

كوب ملفوف

0

فلفل أسود

2

ملعقة كبيرة صلصة المحار

1

مكعب مرق الخضار

25

سبرينج رولز

1

حبة بيض

0

زيت

صلصة الشطة الحلوة

3

فص ثوم

2

حبة فلفل هالبينو

1/2

كوب سكر

3/4

كوب ماء

1/4

كوب خل

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

2

ملعقة كبيرة ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة