محمد أورفه لي
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
15
حبة قريدس
3
حبة برتقال
1/2
كوب عنب أحمر
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
فص ثوم
1/2
حبة ليمون
6
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي
6
حبة طماطم
2
ملعقة كبيرة ريحان
1
حبة فلفل
0
ملح وفلفل أسود
1
حبة بصل أخضر
0
كزبرة
0
صنوبر
1
تُسلق حبات القريدس مع القليل من الملح، لمدة 2 دقيقة فقط، ومباشرة يبرد بماء مثلج لوقف عملية الطبخ ويصفى , يوضع القريدس مع فيليه البرتقال أو الكريفون والعنب الأحمر في وعاء ويتبلا بالملح والقليل من الفلفل الأسود وزيت الزيتون ونتركهم في الثلاجة
2
. يدق الثوم مع الكمون والفلفل الأحمر الحلبي مع قليل من الملح، نضيف المزيج فوق الريحان والطماطم المجففة والفليفلة المشوية في الخلاط ويخلطوا حتى يتكون خليط ناعم، ثم يضاف زيت الزيتون حتى يصبح الخليط كالمعجون، ثم يخلط الخليط مع القريدس والبرتقال ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة
3
تقدم السلطة مع رشة كزبرة خضراء والبصل الأخضر على الوجه
15
حبة قريدس
3
حبة برتقال
1/2
كوب عنب أحمر
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
فص ثوم
1/2
حبة ليمون
6
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي
6
حبة طماطم
2
ملعقة كبيرة ريحان
1
حبة فلفل
0
ملح وفلفل أسود
1
حبة بصل أخضر
0
كزبرة
0
صنوبر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات