سلطة‭ ‬الجمبري‭ ‬المشوي‭ ‬والقرع‭ ‬ولسان‭ ‬العصفور‭ ‬الدافئة

سلطات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

300

جم البري متوسط الح

2

شرائح رطل من القرع الأصفر المشكل

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون

0

ملح وفلفل

1/2

رطل من لسان العصفور

1/2

كوب الجوز

3

ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج

1

ملعقة طعام من خل التفاح

3

ملاعق طعام من ورق النعناع الطازج المقطع

0

جبن البارميزان

طريقة التحضير

1

يوضع‭ ‬القرع‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬ويُضاف‭ ‬½‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬ويُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل،‭ ‬ويُمزج‭ ‬الخليط‭ ‬ليُغلف‭.‬

2

يُشوى‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الشواء‭ ‬حتى‭ ‬يطرى،‭ ‬ثم‭ ‬يُترك‭ ‬جانباً‭ ‬ليبرد‭ ‬ويوضع‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭.‬

3

يُطهى‭ ‬لسان‭ ‬العصفور‭ ‬حتى‭ ‬يطرى‭ ‬مع‭ ‬بقائه‭ ‬متماسكاً،‭ ‬ثم‭ ‬يُصفى‭ ‬ويُغسل‭ ‬أسفل‭ ‬ماء‭ ‬الصنبور‭ ‬البارد‭.‬

4

في‭ ‬تلك‭ ‬الأثناء،‭ ‬يُشوى‭ ‬الجمبري‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الشواء‭.‬

5

يُضاف‭ ‬لسان‭ ‬العصفور‭ ‬إلى‭ ‬القرع‭ ‬مع‭ ‬ملعقة‭ ‬الطعام‭ ‬المتبقية‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬والخل‭ ‬والصنوبر‭ ‬ويُخلطوا‭ ‬معاً‭.‬

6

يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬حسب‭ ‬الذوق‭.‬

7

يوضع‭ ‬الجمبري‭ ‬على‭ ‬السلطة‭.‬

8

تُزين‭ ‬السلطة‭ ‬بالنعناع،‭ ‬وقبل‭ ‬التقديم‭ ‬مباشرة،‭ ‬تُستخدم‭ ‬مقشرة‭ ‬الخضروات‭ ‬لبرش‭ ‬الجبن‭ ‬فوق‭ ‬السلطة‭.‬

المكونات
طريقة التحضير

300

جم البري متوسط الح

2

شرائح رطل من القرع الأصفر المشكل

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون

0

ملح وفلفل

1/2

رطل من لسان العصفور

1/2

كوب الجوز

3

ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج

1

ملعقة طعام من خل التفاح

3

ملاعق طعام من ورق النعناع الطازج المقطع

0

جبن البارميزان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من سلطات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
0 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة