"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
3/4
كوب الفشار بالكراميل
1/2
كوب جوز البيقان
3
ملعقة كبيرة لوز
3/10
كوب عسل
1/4
كوب ماء
1 1/2
كوب سكر
1
ملعقة كبيرة باكينج صودا
1
تبطن صينية خبز بورق الزبدة.
2
يفرد الفشار بالكراميل وجوز البيقان واللوز، ثم يوضع جانباً.
3
يحرك العسل والماء معاً.
4
يوضع السكر في مقلاة، ويسكب فوقه خليط الماء والعسل برفق.
5
سيعمل السكر على امتصاص السائل. يجب ألا يحرك المزيج، هذا لن يجعل السكر يعلق بأطراف القدر ليشكل بلورات.
6
يثبت ميزان حرارة الحلويات بطرف القدر وتشغل النار على حرارة متوسطة إلى عالية.
7
تطهى دون تحريك حتى تصل درجة الحرارة على الميزان إلى 160 مئوية.
8
ترفع عن النار ويضاف الباكينج صودا حتى يغلي المزيج ويصدر رغوة كثيفة.
9
يتم خفقها بسرعة حتى تمتزج فقط.
10
تسكب الحلوى برفق فوق المكسرات المجهزة، ثم توضع جانباً لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تبرد. تقطع إلى الأحجام المرغوبة ثم تقدم.
3/4
كوب الفشار بالكراميل
1/2
كوب جوز البيقان
3
ملعقة كبيرة لوز
3/10
كوب عسل
1/4
كوب ماء
1 1/2
كوب سكر
1
ملعقة كبيرة باكينج صودا
3 تعليقات