فلافل‭ ‬اليقطين

فطور
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

1

حبة متوسطة من الكراث

2

فص الثوم

2

كوب البطاطس المطبوخة

1 1/2

كوب اليقطين المحمص

1

حبة الجزر

1/2

ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج

1

ملعقة صغيرة الكمون المطحون

1

ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة

0

عدة رشات من الفلفل الأسود المطحون حديثاً

1

ملعقة صغيرة البيكنج باودر

5

ملاعق طعام من دقيق الحمص

2

ملعقة صغيرة الملح

2

كوب البقسماط

طريقة التحضير

1

في‭ ‬محضرة‭ ‬الطعام،‭ ‬يوضع‭ ‬الكراث‭ ‬والثوم‭ ‬والبطاطس،‭ ‬ويُخفق‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬يتقطع‭.‬

2

يُضاف‭ ‬اليقطين‭ ‬والجزر‭ ‬والزنجبيل‭ ‬والتوابل‭ ‬ويُخفق‭ ‬مرات‭ ‬قليلة‭ ‬أخرى‭.‬

3

يُنقل‭ ‬الخليط‭ ‬إلى‭ ‬وعاء‭ ‬خلط‭ ‬كبير،‭ ‬ثم‭ ‬يُضاف‭ ‬البيكنج‭ ‬باودر‭ ‬ودقيق‭ ‬الحمص‭ ‬والملح،‭ ‬ويُخلط‭ ‬بواسطة‭ ‬اليدين‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭ ‬تقريباً‭.‬

4

يوضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭ ‬على‭ ‬الأقل‭.‬

5

يُشكل‭ ‬الخليط‭ ‬إلى‭ ‬أقراص،‭ ‬وتُرص‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬وتُغلف‭ ‬بالبقسماط‭ ‬جيداً‭.‬

6

تُحمر‭ ‬فلافل‭ ‬اليقطين‭ ‬في‭ ‬زيت‭ ‬غزير،‭ ‬ثم‭ ‬تُقدم‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬الطرطور‭ ‬وسلطة‭ ‬الجرجير‭.‬

المكونات
طريقة التحضير

1

حبة متوسطة من الكراث

2

فص الثوم

2

كوب البطاطس المطبوخة

1 1/2

كوب اليقطين المحمص

1

حبة الجزر

1/2

ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج

1

ملعقة صغيرة الكمون المطحون

1

ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة

0

عدة رشات من الفلفل الأسود المطحون حديثاً

1

ملعقة صغيرة البيكنج باودر

5

ملاعق طعام من دقيق الحمص

2

ملعقة صغيرة الملح

2

كوب البقسماط

المزيد من الوصفات