Ad will close in seconds

Skip Ad
27
1 تقييم
وصفات صحية

الأرز البخاري بالدجاج

27
1 تقييم

المكونات

+ -

  • 4 كوب أرز بسمتي
  • 2 ورقة غار
  • 0.5 كوب زبيب
  • 3 حبة كبيرة جزر عود كبير
  • 2 حبة كبيرة بصل جوانح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود خشن
  • 1 ملعقة كبيرة كمون صحيح
  • 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 حبة كبيرة دجاج مقطع منزوع الجلد
  • 1 قرن فلفل احمر او اخضر
  • كوب 4/3 زيت ذرة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    أغسلي الأرز جيدا ثم أغمريه بالماء وأتركيه جانبا لحوالي ١٥ دقيقة.

  • 2

    في قدر واسع ضعي حوالي ٨ كوب من الماء، ضعيه على نار قوية ليغلي بقوة، اضيفي ورق غار وملح، أضيفي الأرز، قلبيه بهدوء، اسلقي الأرز لحوالي ٥ دقيقة لينضج ولكن لا يكتمل نضجه تماما. صفي الأرز،احتفظي به دافئا.

  • 3

    في قدر مناسب ، سخني حوالي نصف كوب زيت ثم اقلي الزبيب ليصبح منتفخ ثم اخرجيه، دعيه جانبا.

  • 4

    اضيفي الجزر وإقليه مثل الزبيب ليصبح ذهبي فاتح ثم اخرجيه. دعيه جانبا.

  • 5

    اضيفي البصل وقلبي ليصبح ذهبي اللون، دعيه جانبا.

  • 6

    اضيفي بقية الزيت، أضيفي الدجاج وقلبيه ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الملح الكمون الفلفل والبهار.

  • 7

    أضيفي حوالي ٢ كوب من الماء الساخن، دعيه يغلي، أضيفي قرون الفلفل وأتركيه حوالي ١٥ دقيقة، لا ينضج بالكامل ويكون مرق خفيف.

  • 8

    ضعي الأرز فوق الدجاج ، مع الضغط عليه قليلا ليتداخل قليلا مع الدجاج.

  • 9

    أعملي تجويف خفيف في سطح الأرز، ضعي الجزر والزبيب على سطح الأرز مع نثر بعض الأرز على الجزر والزبيب لتغطيته قليلا ليكتسب نكهة طيبة.

  • 10

    غطي القدر جيدا واتركيه على نار هادئة لحوالي ٢٠ دقيقة.

  • 11

    ابعدي الطبقة العلوية للتزيين

  • 12

    ثم اسكبيه في الطبق ووزعي خليط البصل للتزين

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك