بايلا‭ ‬الروبيان

ماكولات بحرية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون

500

جم الروبيان متوسط الح

1

حبة صغيرة الحجم من البصل

2

فص الثوم

1

كوب الأرز طويل الحبة

1/4

ملعقة صغيرة الزعفران

1/2

علبة الطماطم المشوية

2

إلى 3 أكواب من مرق الخضروات

-

ملح وفلفل

1

كوب البازلاء الخضراء

طريقة التحضير
يُسخن‭ ‬نصف‭ ‬كمية‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬ويُشوح‭ ‬الروبيان‭ ‬على‭ ‬الجانبين‭ ‬بدون‭ ‬المبالغة‭ ‬في‭ ‬الطهي‭. ‬يوضع‭ ‬الروبيان‭ ‬جانبًا‭.‬

1

تضاف‭ ‬الكمية‭ ‬المتبقية‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ويضاف‭ ‬البصل‭ ‬ويُطهى‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬كثيرًا‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬شفافًا،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬والأرز‭.‬

2

يُطهى‭ ‬الخليط‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭.‬

3

يضاف‭ ‬الزعفران‭ ‬والطماطم‭ ‬ويُقلبا،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬المرق‭ ‬الساخن‭ ‬كمية‭ ‬قليلة‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬مرة‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬من‭ ‬حين‭ ‬إلى‭ ‬آخر‭. ‬يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭.‬

4

يُغطى‭ ‬الخليط‭ ‬ويُطهى‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يطرى‭ ‬الأرز‭ ‬ويمتص‭ ‬المرق‭ ‬بأكمله‭. ‬تضاف‭ ‬البازلاء‭ ‬وتُقلب،‭ ‬تُطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭ ‬واحدة‭. ‬يضاف‭ ‬الروبيان‭ ‬الناضج‭ ‬ويُقلب‭. ‬ثم‭ ‬يُقدم‭ ‬مباشرة‭. ‬

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون

500

جم الروبيان متوسط الح

1

حبة صغيرة الحجم من البصل

2

فص الثوم

1

كوب الأرز طويل الحبة

1/4

ملعقة صغيرة الزعفران

1/2

علبة الطماطم المشوية

2

إلى 3 أكواب من مرق الخضروات

-

ملح وفلفل

1

كوب البازلاء الخضراء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من ماكولات بحرية

فايز الريماوي

سمك مع خضار

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

السمك المشوي بصلصة الطحينة

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

شيش كباب سمك السيف

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

موس السلمون المدخن

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متقدمة
15 دقيقة