ليلى فتح الله
مدة الطبخ
75 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
كوب ماء
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
كوب أرز بسمتي
1
برطمان قلوب الأرضي شوكي المتبلة (مصفاة ومقطعة إلى أنصاف)
1
عبوة بازلاء خضراء
1/2
كوب فلفل رومي أخضر مقطع خشنًا
3
بصلات خضراء مقطعة (الأجزاء الخضراء والبيضاء)
1
كوب طماطم كرزية (مقطعة إلى أنصاف)
1/4
كوب لوز مقطع إلى شرائح رقيقة ومحمص للتزيين
1 1/4
كوب زيت زيتون
1/2
كوب خل أبيض
1/4
كوب جبن بارميزان مبروش
1
ملعقة كبيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
1/2
ملعقة صغيرة خردل
1/4
ملعقة صغيرة بابريكا
1
فص مفروم ثوم
1
يغلى الماء ومعه الملح
2
يضاف الأرز ويقلب جيداً، ثم تخفض درجة الحرارة إلى منخفضة وتغطى القدر ويترك الأرز على نار هادئة لمدة من 45 دقيقة إلى ساعة .
3
يصفى السائل الزائد من الأرز .
4
لإعداد التتبيلة، توضع جميع المكونات في برطمان ذي غطاء محكم وترج جيداً، ثم توضع في الثلاجة لحين الاستخدام .
5
في وعاء كبير الحجم يخلط الأرز مع البازلاء والفلفل الأخضر وقلوب الأرضي شوكي والبصل الأخضر والطماطم ونصف التتبيلة وتقلب هذه المكونات جيداً، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة أو تقدم في درجة حرارة الغرفة .
6
تقلب السلطة قبل التقديم مباشرة ويتم تذوقها .
7
يضاف المزيد من التتبيلة إذا دعت الرغبة .
8
ترش السلطة باللوز وتقدم .
2
كوب ماء
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
كوب أرز بسمتي
1
برطمان قلوب الأرضي شوكي المتبلة (مصفاة ومقطعة إلى أنصاف)
1
عبوة بازلاء خضراء
1/2
كوب فلفل رومي أخضر مقطع خشنًا
3
بصلات خضراء مقطعة (الأجزاء الخضراء والبيضاء)
1
كوب طماطم كرزية (مقطعة إلى أنصاف)
1/4
كوب لوز مقطع إلى شرائح رقيقة ومحمص للتزيين
1 1/4
كوب زيت زيتون
1/2
كوب خل أبيض
1/4
كوب جبن بارميزان مبروش
1
ملعقة كبيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
1/2
ملعقة صغيرة خردل
1/4
ملعقة صغيرة بابريكا
1
فص مفروم ثوم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات