سمبوسك السبانخ مع المحار مع المايونيز بالبرتقال المسكر

أطباق جانبية
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
العجينة

500

جرام حليب

400

جرام طحين

1

بيض

15

جرام ملح

7

جرام سكر

7

جرام خميرة

الحشو

300

جرام سبانخ

60

جرام بصل

20

جرام طرخون

160

جرام محار

100

جرام جبنة فيتا

20

جرام برش قشر الليمون

100

ملليلتر كريمة اللباني

الصوص

40

جرام مايونيز

100

جرام سكر بني

60

جرام زبدة

0

ثمرة من برش قشر البرتقال مقدار 2 برتقالة

طريقة التحضير
العجين

1

يخلط الحليب في وعاء مع الطحين والبيض والملح والسكر والخميرة الفورية حتى يتجانس العجين.

2

يفرد العجين ثم يقطع إلى دوائر لا يزيد قطر الواحدة منها عن 9 سم.

3

تغطى قطع العجين في الدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

الحشو

1

يغلى المحار والسبانخ في قدر به ماء، ثم يصفى الخليط من الماء مع التأكد من التخلص من أي مياه زائدة.

2

يوضع المحار والسبانخ في خلاط الطعام ليخلط حتى التجانس مع والبصل والطرخون وبرش الليمون وجبنة الفيتا والكريمة اللباني.

3

يصب الخليط في إناء.

الصوص

1

يشوح برش قشر البرتقال في كسرولة بها زبدة حتى يكتسب اللون الذهبي.

2

يضاف السكر البني إلى الكسرولة ويقلب الخليط ثم يرفع من على النار.

3

يضاف المايونيز ويقلب مع الخليط حتى يتجانس تماماً.

الطهي

1

تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية.

2

توضع قطع العجين الدائرية على المنضدة، ثم يوضع القليل من الحشو وسط كل قطعة عجين.

3

تثنى قطع العجين مع إغلاق أطرافها بإستخدام طرف الشوكة.

4

توضع في الزيت لتنضج وتصبح مقرمشة وتكتسب اللون الذهبي ثم ترفع من على النار.

5

يوضع السمبوسك في صحن التقديم مع وعاء صغير من الصوص.

6

يصبح الصحن جاهز للتقديم.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

500

جرام حليب

400

جرام طحين

1

بيض

15

جرام ملح

7

جرام سكر

7

جرام خميرة

الحشو

300

جرام سبانخ

60

جرام بصل

20

جرام طرخون

160

جرام محار

100

جرام جبنة فيتا

20

جرام برش قشر الليمون

100

ملليلتر كريمة اللباني

الصوص

40

جرام مايونيز

100

جرام سكر بني

60

جرام زبدة

0

ثمرة من برش قشر البرتقال مقدار 2 برتقالة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة