أندرو ميتشل
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
300
جرام قرنبيط
90
جرام خس
60
جرام طماطم
30
جرام بقدونس
30
جرام سماق
15
جرام ملح
60
جرام شراب التوت
30
ملليلتر خل بلسميك
40
ملليلتر زيت زيتون
10
ملليلتر دبس الرمان
10
ملليلتر لوز
120
جرام طحين
60
جرام طحين الذرة
20
جرام ملح
20
جرام فلفل أبيض
20
ثلج
40
ملليلتر ماء الصودا
1
تسخن مقلاة عميقة على النار حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية.
2
يوضع الطحين في إناء ويخلط جيداً مع طحين الذرة والماء والملح والثلج.
3
يغمس القرنبيط في الزبدة ويغطى به جيداً.
4
ثم يوضع في المقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً.
5
يرفع القرنبيط من الزيت ويترك جانباً.
1
يوضع شراب التوت في إناء ويخلط مع الخل البلسمي ودبس الرمان وزيت الزيتون.
2
ويخفق حتى يتجانس الخليط تماماً.
3
ثم يضاف اللوز المحمص للخليط.
1
يخلط الخس في إناء مع الطماطم والقرنبيط والبقدونس.
2
توضع السلطة في صحن التقديم ويصب فوقها الصوص.
3
يزين الصحن برش بعض من السماق والبقدونس المقطع.
4
ويصبح الصحن جاهز للتقديم.
5
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
300
جرام قرنبيط
90
جرام خس
60
جرام طماطم
30
جرام بقدونس
30
جرام سماق
15
جرام ملح
60
جرام شراب التوت
30
ملليلتر خل بلسميك
40
ملليلتر زيت زيتون
10
ملليلتر دبس الرمان
10
ملليلتر لوز
120
جرام طحين
60
جرام طحين الذرة
20
جرام ملح
20
جرام فلفل أبيض
20
ثلج
40
ملليلتر ماء الصودا
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات