Name: كورين فرايز الأصلية
Prep time: PT35 دقيقةM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 بطاطس كبيرة مقطعة صوابع سميكة; 1/2 كوب نشا ذرة; 1/2 كوب دقيق; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة; 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا; 3/4 كوب صودا غازية (سفن أب أو سبرايت; زيت للقلي; 2 ملعقة كبيرة مايونيز; 1 ملعقة صغيرة كاتشب; 1 ملعقة صغيرة سيراتشا أو صوص حار; 1/2 ملعقة صغيرة صويا صوص; 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم; عصرة ليمون; 1/2 ملعقة صغيرة عسل أو سكر بني; بصل أخضر فريش متقطع حلقات; سمسم محمص; كزبرة فريش مفرومة; قطع نوري (ورق سوشي); جبنة مبشورة أو سايحة (اختياري); قطع دجاج كرسبي أو بيف ستريبس (اختياري)

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

• للبطاطس

بطاطس كبيرة مقطعة صوابع سميكة

1/2

كوب نشا ذرة

1/2

كوب دقيق

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

3/4

كوب صودا غازية (سفن أب أو سبرايت

زيت للقلي

• للصوص الكوري المبتكر (سبايسي كريمي):

ملعقة كبيرة مايونيز

ملعقة صغيرة كاتشب

ملعقة صغيرة سيراتشا أو صوص حار

1/2

ملعقة صغيرة صويا صوص

1/2

ملعقة صغيرة زيت سمسم

عصرة ليمون

1/2

ملعقة صغيرة عسل أو سكر بني

• للإضافات

بصل أخضر فريش متقطع حلقات

سمسم محمص

كزبرة فريش مفرومة

قطع نوري (ورق سوشي)

جبنة مبشورة أو سايحة (اختياري)

قطع دجاج كرسبي أو بيف ستريبس (اختياري)

طريقة التحضير

نغسل البطاطس ونقطعها صوابع، ونسلقها نص سلقة في ميه مغلية لمدة ٥ دقايق وبعدين نصفيها ونسيبها تبرد تمامًا.

نخلط الدقيق مع النشا والبهارات، ونضيف الصودا الغازية ونقلب بسرعة لحد ما تبقى عجينة خفيفة وسائلة.

نغطس كل صباع بطاطس في العجينة، وبعدين نقليه في زيت سخن وغزير لحد ما ياخد لون دهبي ومقرمش جدًا.

نجهز الصوص بخلط المايونيز، الكاتشب، السيراتشا، الصويا، زيت السمسم، الليمون، والعسل لحد ما يبقى ناعم.

نرص البطاطس في طبق التقديم، ونضيف عليهم الصوص، ثم نزين بالبصل الأخضر، السمسم، الكزبرة، النوري، والجبنة أو الدجاج لو حبيت.

تتقدم سخنة فورًا، وممكن نضيف شطة زيادة حسب المزاج.

المكونات

طريقة التحضير

• للبطاطس

بطاطس كبيرة مقطعة صوابع سميكة

1/2

كوب نشا ذرة

1/2

كوب دقيق

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

3/4

كوب صودا غازية (سفن أب أو سبرايت

زيت للقلي

• للصوص الكوري المبتكر (سبايسي كريمي):

ملعقة كبيرة مايونيز

ملعقة صغيرة كاتشب

ملعقة صغيرة سيراتشا أو صوص حار

1/2

ملعقة صغيرة صويا صوص

1/2

ملعقة صغيرة زيت سمسم

عصرة ليمون

1/2

ملعقة صغيرة عسل أو سكر بني

• للإضافات

بصل أخضر فريش متقطع حلقات

سمسم محمص

كزبرة فريش مفرومة

قطع نوري (ورق سوشي)

جبنة مبشورة أو سايحة (اختياري)

قطع دجاج كرسبي أو بيف ستريبس (اختياري)

نغسل البطاطس ونقطعها صوابع، ونسلقها نص سلقة في ميه مغلية لمدة ٥ دقايق وبعدين نصفيها ونسيبها تبرد تمامًا.

نخلط الدقيق مع النشا والبهارات، ونضيف الصودا الغازية ونقلب بسرعة لحد ما تبقى عجينة خفيفة وسائلة.

نغطس كل صباع بطاطس في العجينة، وبعدين نقليه في زيت سخن وغزير لحد ما ياخد لون دهبي ومقرمش جدًا.

نجهز الصوص بخلط المايونيز، الكاتشب، السيراتشا، الصويا، زيت السمسم، الليمون، والعسل لحد ما يبقى ناعم.

تتقدم سخنة فورًا، وممكن نضيف شطة زيادة حسب المزاج.

كورين فرايز الأصلية

المكونات

• للبطاطس

• للصوص الكوري المبتكر (سبايسي كريمي):

• للإضافات

طريقة التحضير

المكونات

طريقة التحضير

• للبطاطس

• للصوص الكوري المبتكر (سبايسي كريمي):

• للإضافات

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية