"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
400
جرام جمبري
200
جرام أرز
200
جرام خبز
50
جرام فلفل أخضر
50
جرام فلفل أحمر
50
جرام بصل
50
جرام أناناس
100
جرام طحين
20
جرام كزبرة
30
ملليلتر خل أبيض
50
ملليلتر كاتشب
80
ملليلتر أناناس
30
ملليلتر معجون الطماطم
10
جم ثوم
10
جرام زنجبيل
20
ملليلتر عصير الليمون
1
تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.
2
يحمر الخبز في المقلاة ثم يترك جانباً.
3
يوضع الأرز والماء والملح في قدر على النار.
4
في قدر آخر يوضع الزنجبيل مع الثوم ويترك لفترة قصيرة على النار حتى يكتسب الخليط اللون البني.
5
يصب باقي مكونات الصوص في القدر الثاني ويترك الخليط على النار حتى يتماسك.
6
يضاف بعد ذلك الفلفل الأخضر والأحمر والبصل والأناناس للصوص.
7
ثم يغمس الجمبري في الدقيق ويحمر في مقلاة عميقة حتى يصبح مقرمشاً ثم يضاف إلى قدر الصوص.
8
للتقديم يوضع الخبز المحمر في قاع طاجن ثم يوضع طبقة من الأرز ثم طبقة من الجمبري والصوص ويقدم ساخناً.
400
جرام جمبري
200
جرام أرز
200
جرام خبز
50
جرام فلفل أخضر
50
جرام فلفل أحمر
50
جرام بصل
50
جرام أناناس
100
جرام طحين
20
جرام كزبرة
30
ملليلتر خل أبيض
50
ملليلتر كاتشب
80
ملليلتر أناناس
30
ملليلتر معجون الطماطم
10
جم ثوم
10
جرام زنجبيل
20
ملليلتر عصير الليمون
3 تعليقات