أندرو ميتشل
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
100
جرام حمص
10
ملليلتر عصير الليمون
10
جرام سماق
10
ملليلتر زيت زيتون
10
جرام حمص
0
ثوم
0
زيت زيتون
100
جرام زيتون
15
جرام ثوم
20
جرام ريحان
20
ملليلتر زيت زيتون
30
ملليلتر مايونيز
100
جرام لحم مدخن
1
خلطة الزيتون:
2
يوضع زيتون الكلاماتا (بعد إزالة البذور) في خلاط الطعام حيث يتم خلطه مع الثوم والريحان وزيت الزيتون والمايونيز حتى يتماسك الخليط.
1
يوضع الحمص الناضج في الخلاط حيث يتم خلطه مع الثوم والطحينة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.
2
يشوح اللحم المدخن في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً.
3
توضع عدة طبقات من خليط الحمص بالتبادل مع طبقات خليط الزيتون في إناء حتى يمتلىء.
4
للتقديم: ثم يوضع اللحم المدخن فوق آخر طبقة ويرش عليه بعض من السماق.
100
جرام حمص
10
ملليلتر عصير الليمون
10
جرام سماق
10
ملليلتر زيت زيتون
10
جرام حمص
0
ثوم
0
زيت زيتون
100
جرام زيتون
15
جرام ثوم
20
جرام ريحان
20
ملليلتر زيت زيتون
30
ملليلتر مايونيز
100
جرام لحم مدخن
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات