كبة بالصينية

طريقة التحضير

الحشوة:

• 1

  يوضع الزيت في مقلاة

• 2

  يضاف البصل والثوم والصنوبر

• 3

  تضاف اللحمة المفرومة و تقلى مع المزيج

• 4

  يضاف البهار الحلو و القرفة الناعمة و السماق و الملح و دبس الرمان و يخلط المزيج جيدا

عجينة الكبة:

• 1

  يوضع البرغل المنقوع في وعاء

• 2

  تضاف اللحمة المفرومة و البهار الحلو و المردقوش والبصل المفروم و طحين الفرخة

• 3

  يخلط المزيج جيدا باليد

التجميع:

• 1

  تدهن الصينية بالزيت

• 2

  تمد عليها نصف كمية عجينة الكبة

• 3

  توضع الحشوة فوق طبقة عجينة الكبة

• 4

  يمد فوق الحشوة النصف الثاني من عجينة الكبة

• 5

  تدهن الطبقة العلوية من عجينة الكبة بالزيت

• 6

  تقسم الصينية الى اربعة اقسام و يزين بالسكين كل قسم منها

• 7

  تخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 185 مئوية