فطيرة المأكولات البحرية مع البطاطا الحلوة

تسلق البطاطا حتى تطهى بالكامل.

تصفى وتهرس ثم تضاف بقية المقادير.

تتبل حسب الحاجة.

توضع جانباً.

في هذه الأثناء، يسخن زيت الزيتون ويقلى البصل والخضار.

يضاف خليط المأكولات البحرية إلى البصل ويطهى لبضعة دقائق على نار عالية.

يتبل بالملح والفلفل الأسود وبرش الليمون.

يضاف البقدونس ويرفع القدر عن النار.

ينقل خليط المأكولات البحرية إلى طبق رامكين كبير أو طبق خبز.

يوزع فوقه خليط البطاطا ويخبز لمدة عشر دقائق في فرن محمى مسبقاً حتى تكتسب البطاطا لوناً ذهبياً.

يرفع من الفرن ويقدم ساخناً.