"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
75 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
3 أشخاص
8
حبات باذنجان
150
ملليلتر زيت ذرة
500
جرام بصل مفروم
6
فص ثوم مهروس
30
جرام صنوبر
300
جرام لحمة مفرومة
1/2
ملعقة بهار حلو
1/4
ملعقة قرفة
2
ملعقة ملح
2
ورق غار
20
جرام معجون طماطم
1
لتر عصير طماطم
20
جرام دبس الرمان
100
ملليلتر ماء
70
ملليلتر زيت الذرة
70
جرام شعيرية
500
جرام أرز حبة طويلة
1
ملعقة ملح
1
لتر ماء
1
يوضع الزيت في مقلاة على النار.
2
يضاف البصل المفروم و الثوم المهروس و الصنوبر و يخلط .
3
تضاف اللحمة المفرومة و تخلط.
4
يضاف البهار الحلو و القرفة و الملح و ورق الغار و يخلط.
5
يضاف معجون الطماطم و عصير الطماطم و يخلط.
6
يضاف دبس الرمان و الماء و يخلط المزيج.
7
يوضع الزيت في قدر على النار و تقلى فيه الشعيرية حتى تشقر .
8
يضاف الأرز و يخلط جيداً .
9
يضاف الملح و الماء .
10
يطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة .
11
يقشر الباذنجان مع ترك البعض من القشرة و يشق وسطه بالسكين.
12
يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 مئوية.
13
توضع الحشوة في قلب الباذنجان و يصف في صينية.
14
يزاد بعض الماء إلى الحشوة حسب الرغبة و تسكب الحشوة فوق الباذنجان.
15
يطهى الباذنجان في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية.
16
يوضع الباذنجان في صفحة التقديم و الأرز إلى جانبه.
8
حبات باذنجان
150
ملليلتر زيت ذرة
500
جرام بصل مفروم
6
فص ثوم مهروس
30
جرام صنوبر
300
جرام لحمة مفرومة
1/2
ملعقة بهار حلو
1/4
ملعقة قرفة
2
ملعقة ملح
2
ورق غار
20
جرام معجون طماطم
1
لتر عصير طماطم
20
جرام دبس الرمان
100
ملليلتر ماء
70
ملليلتر زيت الذرة
70
جرام شعيرية
500
جرام أرز حبة طويلة
1
ملعقة ملح
1
لتر ماء
3 تعليقات