"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
25 أشخاص
2
ملعقة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
500
جرام لحم مفروم
1 1/2
ملعقة سبع بهارات
0
ملح وفلفل
1/4
كوب صنوبر
3
ملعقة بقدونس مفروم
2
ملعقة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
500
جرام لحم مفروم
1 1/2
ملعقة سبع بهارات
0
ملح وفلفل
1/4
كوب صنوبر
3
ملعقة بقدونس مفروم
4
كوب طحين
1
ملعقة نشاء الذرة
1
ملعقة ملح
113
جرام زبدة
1/2
كوب ماء
0
زيت نباتي
4
كوب طحين
1
ملعقة نشاء الذرة
1
ملعقة ملح
113
جرام زبدة
1/2
كوب ماء
0
زيت نباتي
1
يسخن الزيت ويشوح البصل والثوم المهروس حتى يصبح يطهى لكن من دون أن يحمّر.
2
يضاف اللحم المفروم وتحرك المكونات حتى تدمج. تتبل المكونات بمزيج السبع بهارات والملح والفلفل .الأسود. تحرك جيداً لتغطى المكونات، وتطهى مع التحريك المستمر حتى تجف كل السوائل ويحمّر اللحم قليلاً.
3
ترفع عن الحرارة ويضاف الصنوبر والبقدونس مع التحريك. تترك جانباً لتبرد قليلاً.
4
يخلط معاً الطحين ونشاء الذرة والملح في محضرة الطعام، تضاف الزبدة وتهرس المكونات حتى تدمج الزبدة بالطحين لتشكّل مزيجاً مفتتاً.
5
يضاف الماء وبحذر يخلط مع مزيج الطحين، تخلط المكونات حتى تصبح ملساء كالعجينة.
6
ترق العجينة قدر المستطاع باستخدام الشوبك. عندما تمد تستخدم قاطعة مدورة للكوكيز لتقطيعها أقراص منها.
7
يحشى المركز بحشوة اللحم، يتم التأكد من أن يبتعد عن الأطراف.
8
يطوى جانب على الآخر لتشكيل هلال، ثم تضغط الحواف معاً لتغلق بإحكام.
9
تقلى السمبوسك بدفعات بزيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
2
ملعقة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
500
جرام لحم مفروم
1 1/2
ملعقة سبع بهارات
0
ملح وفلفل
1/4
كوب صنوبر
3
ملعقة بقدونس مفروم
2
ملعقة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
500
جرام لحم مفروم
1 1/2
ملعقة سبع بهارات
0
ملح وفلفل
1/4
كوب صنوبر
3
ملعقة بقدونس مفروم
4
كوب طحين
1
ملعقة نشاء الذرة
1
ملعقة ملح
113
جرام زبدة
1/2
كوب ماء
0
زيت نباتي
4
كوب طحين
1
ملعقة نشاء الذرة
1
ملعقة ملح
113
جرام زبدة
1/2
كوب ماء
0
زيت نباتي
3 تعليقات