باستا مخبوزة مع أربعة أنواع من الجبنة

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.

يُغلى قدر كبير من الماء المملح.

يُخلط كل من جبنة الفونتينا والموتزاريلا المدخنة والجورجونزولا في وعاء كبير الحجم.

تُخفق الكريمة مع البيض حتى يمتزجا معاً، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. تُضاف جوزة الطيب وبودرة الخردل والثوم.

تُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة. تُصفى الباستا وتُضاف إلى وعاء الجبنة على الفور، ويُضاف خليط الكريمة ويُقلّب لتختلط المكونات. تُنقل الباستا إلى صينية خبز وتُرش بجبنة البارميزان وتُخبز لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تسخن بالكامل. تُقدم بعدها فوراً.