Ad will close in seconds

Skip Ad
40
0 تقييم
حلويات غربية

كعك بالعجمية

40
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 1 كجم من الدقيق
  • 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
  • 0.125 ملعقة صغيرة من السمسم
  • 450 جم من السمن
  • 1 عبوة من الخميرة النشطة
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • 0.66 كوب من الماء
  • 1 كجم من السكر البودرة
  • حشو العجمية:

  • 3 ملاعق كبيرة من السمسم
  • 3 ملاعق كبيرة من السمن
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 3 أكواب من العسل
  • 0.25 كوب من الجوز المقشر
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    ينخل الدقيق مع الملح والسمسم، ثم يوضع الخليط في وعاء معدني أو زجاجي.

  • 2

    يقدح السمن إلى أن يكاد يتصاعد منه دخان، ثم يضاف إلى خليط الدقيق بالتدريج.

  • 3

    تجهز الخميرة مع السكر والماء الدافئ.

  • 4

    يقسم العجين إلى قطع متساوية وزن كل منها 30 جرامًا تقريبًا وتحشى كل منها بالعجمية.

  • 5

    يوضع الكعك المحشو في صينية خبز بحيث تفصل مسافة 3 سم بين القطعة والأخرى، ويخبز في الفرن الساخن إلى أن يتغير لونه إلى لون وردي فاتح جدًا.

  • 6

    يرش الكعك بالسكر البودرة وهو لا يزال ساخنًا.

  • 7

    بعد أن يبرد الكعك يحفظ في علبة محكمة الإغلاق.

حشو العجمية:

  • 1

    في قدر ذات حجم مناسب يسخن السمن، ثم يضاف إليه السمسم ويحمر إلى أن يكتسب اللون الذهبي.

  • 2

    يضاف الدقيق ويقلب إلى أن تخرج منه فقاقيع، ثم يضاف العسل ويستمر في التقليب إلى أن يتكون عجين ناعم جدًا.

  • 3

    يضاف الجوز المقطع ويخلط.

  • 4

    يقطع خليط العجمية إلى كرات صغيرة الحجم يحشى بها الكعك.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك