فطيرة التونا

مقبلات
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
العجينة:

3

كوب دقيق

1

ملعقة خميرة

2

ملعقة سكر

1

ملعقة بيكنج باودر

1

ملعقة ملح

2

ملعقة حليب

1

حبة بيض

1/4

كوب زيت ذرة

1

كوب ماء

الحشو:

2

ملعقة زيت ذرة

2

حبة بصل

3

فص ثوم

1

ملعقة زنجبيل

1/2

حبة فلفل أحمر

1/2

حبة فلفل أصفر

2

حبة جزر

2

علبة تونا

1/2

كوب زيتون أسود

1

ملعقة كزبرة

1

ملعقة ملح

1/4

ملعقة فلفل أسود

1/2

كوب جبن رومي

الطبقة العلوية:

1

حبة بيض

2

ملعقة سمسم

طريقة التحضير

1

لتجهيز العجينة: ضعي الدقيق في الخلاط وأضيفي البيكنج باودر والملح والسكر والحليب المجفف والخميرة وثبتي مضرب العجين وشغلي الخلاط لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها. اثناء التشغيل اضيفي الزيت والماء وبياض البيض، وشغلي الخلاط لتتشكل عندك عجينة متجانسة وناعمة.

2

ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت وغلفيها، اتركي العجينة في مكان دافئ حوالي ١٥ دقائق.

3

الحشو: سخني الزيت في المقلاة واضيفي البصل والزنجبيل والثوم والفلفل. ثم قلبي ليختلط و اضيفي الكزبرة والجزر والتونا وقلبي بضع دقائق، اضيفي الزيتون واتركيه جانبا.

4

ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة 180 ثم احضري طبق فرن 10 بوصة.

5

اقطعي العجينة الى نصفين ثم مديها لتكون بنفس مقاس الطبق تقريباً، ضعي طبقة من العجينة في الطبق بحيث تغطي القاع والجوانب قليلاً ثم ضعي الحشو. ومن ثم ضعي الطبقة الثانية من العجينة ثم ادخليها من الجوانب جيداً للتأكد من ان الحشو يبقى في الداخل.

6

باستعمال السكين قطعي سطح العجينة الى مثلثات ثم باستعمال الفرشاة امسحي السطح بصفار البيض ثم رشي بعض السمسم، اتركيها لبضع دقائق لترتاح.

7

اخبزي فطيرة الكفتة لحوالي 40 دقيقة لتصبح ذهبية اللون ثم قدميها.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة:

3

كوب دقيق

1

ملعقة خميرة

2

ملعقة سكر

1

ملعقة بيكنج باودر

1

ملعقة ملح

2

ملعقة حليب

1

حبة بيض

1/4

كوب زيت ذرة

1

كوب ماء

الحشو:

2

ملعقة زيت ذرة

2

حبة بصل

3

فص ثوم

1

ملعقة زنجبيل

1/2

حبة فلفل أحمر

1/2

حبة فلفل أصفر

2

حبة جزر

2

علبة تونا

1/2

كوب زيتون أسود

1

ملعقة كزبرة

1

ملعقة ملح

1/4

ملعقة فلفل أسود

1/2

كوب جبن رومي

الطبقة العلوية:

1

حبة بيض

2

ملعقة سمسم

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة
مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران
مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر
مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة