السوشي هو من أشهر الأكلات اليابانية، ويتكون عادة من الأرز والسمك النيئ ويقدم على شكل لفائف من الخضروات أو الأعشاب البحرية، ونال السوشي شهرة واسعه خارج اليابان حتى وصل إلى الوطن العربي وأصبح له محبيه من كل مكان، فإذا كنت ترغب في تجربة السوشي إليكم بعض القواعد والإتيكيت التي تسهل عليكم خوض هذه التجربة اللذيذة.
العصا الصينية
إذا أردتم تناول السوشي كالمحترفين فعليكم استخدام العصا الصينية في إلتقاط قطع السوشي،وذلك لأن أغلب مطاعم السوشي تضع على الطاولات العصيان الصينية، ونادرًا ما نجدهم يضعون الشّوكة أو السكين وهذا كي تكتمل الأجواء، فإذا كنت لا تجيد استعمالها فمن الممكن الإستعانة بخلة الأسنان التي تسهل مهمة الأكل، أما في حالة الإستعانة بهما فلا يجب التعامل معها كلعبة، فهي تدخل الفم وتلامس اللعاب فلا يصح تمريرها بين الأطباق المختلفة لتلامس قطع السوشي الأخرى، ولابد الحفاظ عليها نظيفة دون كسرها، أو التفكير في أخذها كتذكار فهي تحمل بقايا ورائحة السمك ولا تصلح للإستعمال أكثر من مرة.
منشفة الطاولة
من المهم جدًا عند تناول السوشي وجود منشفة للطاولة لحماية الملابس من سقوط بقايا السوشي على الملابس خاصة عند التجربة لأول مرة،ولتفادي حدوث أي خسائر يفضل تناول القطعة على دفعة واحدة، مع عدم الإفراط في غمسها بالصويا صوص حتى لا يتغير طعمه أو تسقط قطرات منه على الملابس.
مطالعة الأصناف جيدًا
عادة ما تحمل أصناف السوشي أسماء يابانية أو إنجليزية، البعض منها مفهوم والبعض الأخر غريب ومبهم، لهذا عند تجربة السوشي لأول مرة لابد من مطالعة مكونات كل قطعة جيدًا، وذلك اللبعض لا يصلح للنباتيين والبعض الآخر يحتوي على مكونات نيئة غير محببة، لهذا لا مانع من السؤال عن كل مكون حتى تكون التجربة الأولى جيدة محمسة لتناول الكثير من السوشي في المرات القادمة.
القطع الصغيرة أفضل
بعض الأشخاص يشعرون بالتوتر في الأماكن العامة، خاصة مع تناول شيء جديد مثل السوشي، ولتجنب ذلك يفضل اختيار القطع الصغيرة لانها سهلة في الأكل ويمكن تناولها على قضمه واحدة او أثنين على الأكثر، ويفضل عدم الذهاب لتناول السوشي على معدة خاوية، فهذا يدفعكم لطب كميات كبيرة ربما لا يعجبكم طعمها كما أن السوشي يعد من الأطعمة الغالية مما يتسبب في دفع فاتورة كبيرة في النهاية.
