Ad will close in seconds

Skip Ad
12
0 تقييم
مقبلات

مخلل باذنجان

12
0 تقييم

المكونات

+ -

    مخلل باذنجان

  • كيلو باذنجان اسود رفيع
  • م ك ملح
  • 2 م ك خل
  • الحشو

  • فص ثوم مهروس
  • 1 حزمة كزبره خضراء
  • 3 قرون فلفل حار اخضر
  • 1 م ك فلفل احمر مجروش
  • 0.5 كوب خل
  • 4 م ص كمون مطحون
  • 2 م ص كزبره مطحونه
  • 2 م ص ملح
  • 0.5 كوب زيت زيتون
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

مخلل باذنجان

  • 1

    انزعي عنق الباذنجان ثم اغسليه

  • 2

    في قدر واسع ضعي 8 اكواب من الماء واضيفي له الملح والخل ودعي الماء يغلي ثم اسقطي فيه الباذنجان

  • 3

    عندما يغلي الماء خففي النار واتركي الباذنجان حتى ينضج ويصبح لينا

  • 4

    اخرجي الباذنجان من الماء واغسليه بالماء البارد حتى يبرد ثم صفيه في مصفاة اثناء ذلك اعدي الحشو

  • 5

    الحشو:- ضعي في محضرة الطعام الثوم وشغليها الى ان يصبح الثوم ناعم

  • 6

    اضيفي الكزبره الخضراء والفلفل الاحمر المجروش والفلفل الاخضر المقطع والخل والكمون والملح والكزبره الناعمه وشغلي المحضره الى ان يصبح خليط ناعم

  • 7

    اضيفي الزيت وشغلي حتى يمتزج الجميع

  • 8

    افتحي كل حبة باذنجان بالطول

  • 9

    ضعي بعض الحشو في وسط كل حبة

  • 10

    ضعي كل الباذنجان في طبق ثم ضعيه في الثلاجه حتى يبرد ويتشرب نكهة الحشوه

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك