"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
200
جم شوكولاتة داكنة
0
صفار بيض
1
ملعقة نشاء
2
ملعقة قهوة
1/4
كوب سكر
0
ملح
1/2
كوب كريمة
0
سكر بني
1
يُخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط باهتاً ثم تُضاف القهوة والنشاء والملح ويُخلطوا حتى يندمجوا جيداً.
2
تُغلى الكريمة ثم تُصب نصف الكمية على خليط صفار البيض المخفوق ويُقلبا ثم يُعاد الخليط إلى النار ويُستمر في الطهي حتى تصبح الكريمة سميكة لكن بدون أن تغلي.
3
يُبرد الخليط قليلاً ثم يُخلط مع الشوكولاتة ويُصب على أوعية الكريم بروليه المُختارة ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك. يُرش بالسكر البني الخرزي ويُحمّر الوجه بواسطة شعلة المطبخ.
200
جم شوكولاتة داكنة
0
صفار بيض
1
ملعقة نشاء
2
ملعقة قهوة
1/4
كوب سكر
0
ملح
1/2
كوب كريمة
0
سكر بني
3 تعليقات