حبار محشو بكريمة البروكلي

تُذاب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.

يُطهى البصل والبروكلي لمدة دقيقتين، مع التقليب من حين إلى آخر.

تُضاف وتُقلب أعواد الفطر.

يُطهى الخليط لمدة دقيقتين، مع التقليب من حين إلى آخر.

يُبرد الخليط قليلاً، ثم يُضاف ويُقلب الجبن الكريمي، ويُمزج الخليط جيداً حتى تختلط كل المقادير معاً.

تُحشى كل حبة من الحبار بخليط كريمة البروكلي، وتُغلق الفتحة بواسطة عود أسنان.

يُطهى الحبار في مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون لمدة 3 إلى 4 دقائق على الجانبين حتى ينضج.

يُقدم مع السلطة الخضراء وصلصة المارينيرا.