وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
لتر ماء
3
ملاعق خل العنب الأحمر
2
ملعقة عصير الليمون
2
ورقة غار خضراء
5
حبات فلفل أسود
0
ملح
1
كجم حبار مقشر
4
ملاعق دبس الرومان
1
ملعقة سكر
1/2
ملعقة سماق
2
حبة بصل أحمر
5
ملاعق زيت الزيتون
2
حبة رومان
0
نعناع أخضر
0
أوراق الأوريجانو
0
سماق
0
ملح
1
لسلق الحبّار، يغلى1 لتر من الماء مع خل العنب الأحمر ونصف كمية عصير الليمون وورقتي الغار وحبات الفلفل الأسود والملح على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
2
يسلق الحبّار لمدة 5 دقائق أو حسب النوع المستعمل، وإذا كان صغيراً فلن يحتاج لأكثر من هذه المدة.
3
يجب أن يُطهى الحبّار جيداً كي لا يصبح قاسياً، وبعد الطهي يوضع الحبّار جانباً.
4
في وعاء يخلط باقي مقدار عصير الليمون مع دبس الرمان والسّماق والسكر والملح، ثم يضاف البصل المقطع إلى شرائح رقيقة ويخلط مع الخليط، وبعدها يترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
5
يقطّع الحبّار حسب الرغبة ويرص في الطبق.
6
يضاف زيت الزيتون إلى البصل ويخلط جيداً.
7
يضاف البصل مع التتبيلة على الحبّار كما يضاف الأوريجانو والنعناع الأخضر وتقدم السلطة.
1
لتر ماء
3
ملاعق خل العنب الأحمر
2
ملعقة عصير الليمون
2
ورقة غار خضراء
5
حبات فلفل أسود
0
ملح
1
كجم حبار مقشر
4
ملاعق دبس الرومان
1
ملعقة سكر
1/2
ملعقة سماق
2
حبة بصل أحمر
5
ملاعق زيت الزيتون
2
حبة رومان
0
نعناع أخضر
0
أوراق الأوريجانو
0
سماق
0
ملح
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات